今は、自家製の数の子がおすすめ!!こんにちは小樽の寿司屋の三代目の 中村 圭助 です。今年は、にしんが不漁のようです。原因は、トドとアザラシがにしんを追ってきてしまったからです。去年は、トドがにしんの網を壊してしまい、いきなり漁が終わってしまいました。自然が相手なので、何が起きるかわからないです。この時期の日本海でとれるにしんの卵数の子は、絶品です。食感、味ともに普通の数の子とは全然違います。いつまであるかわかりませんが、この時期に小樽に来るお客さんは自家製数の子を絶対に食べてくださいね!!