Fried kawahagi and...

釣ったカワハギをいただきまして、、

捌いて

アラ汁と唐揚げに

激ウマでした。

手間や時間はかかるけど、

こうやってイチから作っていく過程を楽しむのが好きだし、

自分で作るのは店で食うより感動が違う。こういった先にある驚きや感動を忘れずにいたいと思う。

そういや年始に魚を捌くなんて言ってたかな。

最近は新しい作品に向けての準備期間。

年末年始はどこも休みだし時が止まってる気がしてもともと好きじゃないけど、この準備期間はとても好きです。

最近気持ちのいいニュースが少ないですが、発表までもうしばらく待っていてください。

RENN KIRIYAMA

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