職人してた時、温泉での仕事辞めたあと、長スケ(長期助っ人)で働いてた、佐賀県唐津ロイヤルホテル。
ここでも福岡の某ロイヤルホテル同様、婚礼料理と宴会担当の和食料理人してました。
後遺症が身体に残るような病気しなきゃ、今でも料理人として働いていられたのにな。
長時間労働で相当キツい仕事やったけど、好きで始めた仕事なだけに、遣り甲斐あって楽しかったし、生涯この仕事していくもんだと思ってたよ。
その頃に戻れるものなら戻りたいもんだね･･
仕事で深夜 久し振りにこのロイヤルの前を通ったので、懐かしくて思わずシャッター切っちゃいました。