肥満と不安は現代病。鈴木祐さんの「最高の体調」を読んでます。

先日、鈴木祐さんの「最高の体調」を読み始めました。きょうは、この本についての2回目のブログ記事を書こうと思います！

進化論をベースに「文明病」を解消 。

肥満・不眠・鬱・不安などの「文明病」は古代には存在しなかったと考えられます。

実際に、現代でも狩猟採集生活をしている部族にはそのような症状はほぼ見られませんでした。 

では一体、文明病から脱却するにはどうすればいいのでしょうか？ 

進化医学の観点から現代人の不調を解消する鍵を探ります。

（Amazon 解説から引用）

https://www.amazon.co.jp/最高の体調-ACTIVE-HEALTH-鈴木祐-ebook/dp/B07FX9V6PJ

文明病とは？

まず第1章に書かれているのは、「文明病」について。これこそが体調不良の原因というお話です。

大昔、人類がまだ動物の狩りをして生きていた時代に遡ります。どうして700万年まえの昔に戻って考えるのかというと、私たち現代人の体のしくみが、大昔にその基本形が作られて、そのままあまり変わっていないらしいから。科学や文化は大きく発展したけど、私たちの体の構造は、実は狩猟時代とさほど違いがないということです。

そんな体だけ大昔な私たちは、現代の生活にうまく適応できていなく、それが体調に大きく影響しているのです。その結果が「文明病」。

肥満は罪なのか？

その中でも著者が一番にあげているのが「肥満」という文明病です。たしかに、動物を追いかけていた時代に太った人はいなかったかもしれませんね・・。ちなみに、狩猟時代の後に農耕の時代がやってきて、それで食料を蓄えることができるようになって、徐々に肥満が現れたということです。

肥満が体に良くないということは、言うまでもないことです。でも、ひとくちに肥満といっても、いかにも体重オーバーな肥満はもちろんのこと、内臓脂肪のような隠れ肥満もありますよね。（わたしは標準体重ですが、外側からは見えない内臓脂肪が気になります。😅）

本の中で、肥満研究者のブルース・キング教授の研究が引用されています。

そんなわけで、まあ太ってしまうのも仕方ない・・という事でしょうか？？

ある意味、救われた気持ちになりました。☺️

 ところで、著者の鈴木さんは、若い頃かなり太っていたそうです。それが、パレオ・ダイエット（旧石器時代の食事法）を始めて、一気に減量！すごく健康になっただけじゃなくて、仕事もバンバンはかどるようになったそうで。

その鈴木さんのブログ、「パレオな男」という名前で 「 アラフィフ男がアンチエイジングについて考えるブログ」と掲げてあります。記事を読んでみると、かなり面白くて役にたつ情報がたくさん！いろいろ参考になりそうです。

スマホを机に置かないで！

話がそれましたが、「集中力の低下」や「うつ」などの精神的な不調も「文明病」。大昔の人にはなかった不調だそうです。

著者の主張はすべて、研究論文などから得た情報が元になっています。面白かったのが、ある実験で、電源を切ったスマホでも、机の上に置いてあると集中力が下がってしまうという話です。スマホが目に入るだけで、注意力が下がるんですねぇ。気をつけないと。

次回は、炎症と不安について！

ここまでは前ふりです。次回のブログで、「現代病」を引き起こすと特定されている2つのものについて書こうと思います。それは、「炎症」と「不安」。

「不安」はなるほどと思いましたが、「炎症」の方は（どうして？）という感じでした。炎症が肥満やウツの原因になるの？

これはちょっと自分なりに調べてみて書いてみたいと思います！

体調不良に効きそう？「最高の体調」鈴木祐

最近、新しい本を読み始めました。

鈴木祐さんのその名も「最高の体調」。さいこうの体調、なれたらいいなーと思って。

https://www.amazon.co.jp/最高の体調-ACTIVE-HEALTH-鈴木祐-ebook/dp/B07FX9V6PJ/ref=tmm_kin_swatch_0?_encoding=UTF8&qid=1678080250&sr=8-6

Amazonの紹介文からの引用です ↓

    

★「中田敦彦のYouTube大学」オリエンタルラジオ中田敦彦さん、驚愕!!
★ 15万部を突破した話題のベストセラー!!

この本では、疲労、肥満、不眠、不安、病気、老化なんかを「文明病」と捉えています。つまり、体調不良は私たちの住んでる今の文明世界が原因ということ？

もくじ

まずさいしょに、目次をパラパラとめくってみると。ビックリするほどのてんこ盛りの内容！

「文明病、炎症、不安、腸、環境、ストレス、価値、死、遊び」

これ全部一冊の本に入れたの？と驚きました。ベストセラーとあったので、「こうしたら健康になれるよ」みたいなわかりやすい本だろうと思って読み始めたのですが。。

内容が多岐に渡っているので、これから1章ずつじっくり読んでみることにします。

序章

日々の不調や不満には様々なレベルがあります。
たんに朝起きれないという人もいれば、仕事の集中力が続かなくて作業が進まないという人もいるでしょう。
さらには、怒りや不安がコントロールできずに人生が上手くいかない人、つねに体調不良に襲われている人、毎日の暮らしに張り合いがなく空虚な気持ちのまま暮らしている人など、症状や問題の深刻さには個人差があるはずです。

こういった問題（朝起きれない、怒り、不安、体調不良...）に対する対策は、いろんな専門家がいて、自分の悩みにあった対策を選びますよね。たとえば、やる気が出ないなら自己啓発とか、仕事の不安ならビジネス書、病気なら病院、心理的な問題ならカウンセリングなどを利用するのではないでしょうか。

でも、この本では、一見別々に見えるこれらの問題の根っこは、すべて一つの原因につながっていると言います。だから、いくら対策を立てても、また別な問題が起きてくる。その元になる根っこを押さえないかぎりは。

その根っことは？「文明病」。

疲労、不安、老化、うつ、肥満、散漫な集中力、やる気のなさ、不眠などは現代人あるあるの問題ですが、これは全部文明病から来てるんだそう。

では、その「文明病」って何なのでしょうか？

これについては、次回のブログに書いてみたいと思います。読むのにけっこうな時間がかかりそうな本なので、ゆっくり書いていくつもりです！良かったら続けてブログをチェックしてくださいね！

抗酸化野菜スープ・・試す理由

野菜スープの効果をめぐって4回目は、スープに溶け出す抗酸化物質がどうしてそんなに大事なのか？本当に野菜スープは最強なのか？考えてみます！

元ネタは引き続き、こちらの本です↓

ノーベル化学賞の候補にも名が挙がる抗がん剤の世界的研究者が、
病気予防とアンチエイジングに考案。
「がんの予防には野菜スープが一番」と断言!
「野菜はサラダよりスープにしたほうが効果は100倍も強力」
と研究から判明! 高血圧、糖尿病、白内障、シミ、アトピーも改善する福音の書。

https://www.amazon.co.jp/最強の野菜スープ-前田浩-ebook/dp/B07DJ94SBV/ref=sr_1_5?__mk_ja_JP=カタカナ&crid=1PZ6N9GQWJJ9A&keywords=最強のスープ&qid=1675550301&sprefix=最強のスープ%2Caps%2C448&sr=8-5

抗酸化物質と活性酸素についておさらい

野菜や果物には抗酸化物質がたくさん含まれています。

これらは、わたしたちの体内で発生する活性酸素(悪役)を消去してくれるありがたい物質です。

活性酸素はすごくたくさんの病気に関与していて、細胞を酸化させては老化や病気を引き起こすのです。

たとえば・・・

動脈硬化、高血圧、脳梗塞、心筋梗塞、糖尿病、肺炎、アルツハイマー、パーキンソン病、アトピー性皮膚炎、胃潰瘍、関節リウマチ、白内障、などなどあげたらキリが無いくらい。

他にも、病気とまでは言えないけど、肌のシミやシワなども、活性酸素が関わっています。

一説には、活性酸素はあらゆる病気の9割程度関連している、とか。

野菜スープで予防、良さげだけど？

ここまで聞くと、やっぱり抗酸化物質摂らなきゃ、と思ってしまいます。

しかも、この著者によれば、野菜スープを飲むいう簡単な方法でたっぷり抗酸化物質が摂れるのだし。

ただ、わたしがふだん健康情報を読む時に気をつけていることがあります。

今、世の中にはありとあらゆる健康法が溢れています。

数え切れないほどある情報の中には、全く正反対の主張をする方法もあったりします。

色々調べたり、試してみたりすればするほど、どの方法が良いのか混乱してしまうことがあります。

なので、わたしは何か情報に接する時、内容はもちろん大事だけども、同時に著者がどういう人なのかも、チェックするようにしています。

たとえば、著者のプロフィールをググったり、他にどんな本を出しているのかや、読者の評判とかも読んだりします。

そうすれば、どんなふうにその本を読んだら良いのか、大まかにはわかると思うのです。

その上で、自分に合う情報なのかどうか？をあらためて考えてみるようにしています。

がんの専門家と野菜スープ

さて、わたしがこの本「最強の野菜スープ」がいいんじゃない？と思ったのは、まず、著者の専門性。

著者の前田浩さんは、ノーベル賞候補に近いと言われた抗がん剤の研究者。

抗がん剤を病巣に届ける方法を研究して、長年がん治療に貢献されました。

本業は抗がん剤の研究ですが、がん予防の研究も行っています。その研究から、「がん予防の食事には野菜が一番」という結論に達しました。(前田浩 著 「最強の野菜スープ」より引用。)

抗がん剤という難しい研究を長年行ってきた著者自身が、「がん予防には野菜スープが一番」と言って実際毎日飲んでるというのですから、良さげじゃないですか。

しかも、野菜スープを飲むだけなんて、スープ好きのわたしには簡単すぎる健康法です。

特別な食材をそろえたりする必要もなく、普段の食事の延長でできるんですから。

この2点が、わたしがこの本についてブログに書こうと思った理由です。

さらにもう少し本を読み進めてみて、また気になる内容があれば追加でブログに書くつもりです。

また、実際にわたしが飲んでいるスープのことも書けたら、と思います！

野菜サラダより、スープの方が体に良い？

野菜スープをめぐって第3回目は、「なぜ野菜を生（なま）で食べるより、スープの方が病気の予防に良いのか」です。

前回にひきつづき、ノーベル化学賞の候補にも名が挙がる抗がん剤の世界的研究者が、病気予防とアンチエイジングについて書いたこの本について考えます。

https://www.amazon.co.jp/最強の野菜スープ-抗がん剤の世界的権威が直伝-前田-浩/dp/4837672620/ref=tmm_pap_swatch_0?_encoding=UTF8&qid=&sr=

野菜サラダと野菜スープ、どっちがいいの？

わたしはこの本を読むまで、生野菜の方が調理した野菜より栄養が多いんじゃないかと思ってました。

なんとなくですが、そのママ食べた方がきっと体に良い気がするじゃないですか？

ところが、抗酸化物質をとるという目的ならば、水で煮てスープにするのが一番らしいのです。

抗酸化物質は、前回書いたように、野菜にたくさん含まれています。

ポリフェノールとかカロテノイド、ビタミンA、C、Eなどです。

これらの抗酸化物質（ファイトケミカル）は、さまざまな病気のもとになる体内の活性酸素という毒素を無きものにしてくれるんです。

ところが、普通に生で野菜を食べた場合、このせっかくの抗酸化物質がうまく体内に取り込めないんだそうです。

だけど、鍋に水と野菜を入れて加熱すると、野菜の細胞壁が壊れて中にある抗酸化物質が出てくるんです。

この細胞壁、小さい割にすごく頑丈。（図は、Amazonの当該ページからお借りしました。）

でも野菜スープを飲めば、抗酸化物質を効率良くとることができる、という話です。

抗酸化物質をとりたいなら、サラダはパス

反対に、野菜をサラダにして食べたとして、いくらがんばって咀嚼しても、細胞壁が壊れないので抗酸化物質は出てこないらしいです。

結局、せっかくの抗酸化物質がそのまま未消化で便となって体外に出てしまうんだそう。（検便して調べたそうです。😅）

スープの方がお得なんだ？

本の中に、生の野菜をすり潰したものと、5分煮た野菜の煮汁を比べた実験があります。

実験の結果として、煮汁の方が野菜の種類により10倍から100倍多く抗酸化物質が入っていました。

本の図を見てみると、特に春菊、カリフラワー、セロリー、ブロッコリー、レタス辺りは、煮ると抗酸化物質がたくさん水の中に出てくるようです。

この量は、野菜によって違うので、煮ても生でもあんまり変わらないものもありました。

たとえば、トマト、ニンジン、カボチャなど。

とはいえ、ほとんどの野菜が生よりも煮た方がより抗酸化物質をとることができる、という結果です！

サラダにして野菜を食べるなら、それを水に入れて煮てスープにした方が、良さそうですね。

もちろん、生野菜でしかとれない栄養素もあると思うので、これは抗酸化物質をとるなら、という話です。

抗酸化物質って、そんなに重要なの？

そうですよね、抗酸化物質に限らず、病気の予防になるものって他にも山ほどありますし、なんで抗酸化物質がそんなに大事なんでしょうか？

前回のブログでは、体にとって毒となる活性酸素を消去するために、抗酸化物質が必要だということでした。

その辺り、もう少し理解したいので、さらによく本を読んでから、またブログに書いてみたいと思います。

余談ですが、AmazonのKindle Unlimitedの会員になっていれば、この本は無料で読めます。

知ってる方は知ってるでしょうけど、かなりたくさんの数の本が無料で読めるサービスです。

わたしは、とにかくあれこれ読みたい方なので、ありがたく使わせてもらってます！

活性酸素は悪者？

前回にひきつづき、この本から学んだことを書こうと思います！

https://www.amazon.co.jp/最強の野菜スープ-前田浩-ebook/dp/B07DJ94SBV/?_encoding=UTF8&pd_rd_w=4XQmu&content-id=amzn1.sym.0497a660-dd67-4204-8041-89ed368b6fd7&pf_rd_p=0497a660-dd67-4204-8041-89ed368b6fd7&pf_rd_r=Q2ZRFDFVBHMSZM7MM573&pd_rd_wg=cPe1d&pd_rd_r=1277a982-84fe-4996-b6ad-795923b92e95&ref_=pd_gw_ci_mcx_mr_hp_atf_m

まず理解したいのが、活性酸素というもの。

活性酸素とはなんぞや？

サラダ油とか、古くなってくると変な匂いがしますよね。

あれは酸化という現象で、オイルが空気中の酸素に触れて酸化することでオイルが劣化してしまうらしいです。

それと似たようなことがいつも体内で起きてるんだそうです。

それを引き起こすのが「活性酸素」。

活性、と聞くとなんだか良さげな響きですが・・活性酸素はまったくの反対で、いわば毒のようなもの。

人間の体には、その活性酸素を消去するうまい仕組みがあるのですが、年齢とともに少しずつその働きが弱ってきます。

そこで、取り入れたいのが、活性酸素を無くしてくれる抗酸化（酸化を防ぐ）物質です！

野菜には抗酸化物質がいっぱい

じゃあその抗酸化物質って、どんなものなんでしょうか？

本を見ると、たくさん種類があるようです。

たとえば、一番おなじみなところではビタミンA、C、E。

そして、カロテノイド（ニンジン、ホウレンソウ...）、ポリフェノール（お茶、赤ワイン、ブルーベリー...）などのファイトケミカル。

聞いたことないけど、グルタチオン（ブロッコリ、ピーマン...）も重要だそうです。

野菜はこれらの抗酸化物質をいっぱい含んでいるので、病気の予防にスープにして食べましょう、というのがこの本の主張です。

なんでスープなのか？

たしかに、野菜が健康にいいのは当たり前のこと。

いまさら何を❓という感じですが。

でも、この本のポイントは、野菜を新鮮なサラダとして食べるのじゃなくて、煮込んでスープにするというところなのです。

この辺りを次回に書こうと思います。