こんばんは
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植物と食と人をつなぐ！
植物療法スクール Herb's Laboratory Hana（はんな）ハーブ・スパイス研究家タマーシャこと 玉石昌代 です
6月に入りましたね。
早いなぁ
鍋の中の小宇宙
学んでいる重ね煮料理の考え方のひとつ。
よく、私たち人間も小宇宙と言われる。
ある一定の秩序のなかで、心身のバランスが取れている状態‥。
そんな考え方が、重ね煮料理のベースにある。
鍋の中で数種の食材が、互いに調和し合いながら一つになる。
調和のエネルギーをいただく。
そのことを学んだ時、アロマセラピーを思い出した。
アロマセラピーでは、よく精油をブレンドして使う。
単品で使うのも良いが、ブレンドする事で互いの相乗効果が期待できる。
更にいうと、たとえ単品でも１種類の成分だけでなく、何十何百という成分が互いに共存してバランスを保っている。
数ある成分の中には、ちょっと好ましくないものが含まれていたりするが、互いにカバーしたり、打ち消し合ったりしていたりするのだと。
だから、植物って凄い
ハーブティーも、単品で飲むのも良いが、ブレンドして飲む方がより有用性があったりする。
漢方薬も、何種かブレンドして使われることが多いのは、そんなとこからもあるのか知れない。
先日の重ね煮料理教室のメニュー
様々な食材の調和
そんな考え方に共感して、学びを深め続けたいと思う。
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植物と人をつなぐ！
植物療法スクール Herb's Laboratory Hana（はんな） の各講座
ハーブ、スパイス、野菜など植物を日常生活に取り入れる日々のケアの方法から、メディカルレベルまで学べる講座です
ハーブ・スパイス研究家タマーシャの気まぐれカレースパイスレッスンEnjoy
初めてのハーブ＆スパイスレッスンに最適！
植物療法でハーブ活用術講座＜メディカルハーブ基礎Ⅰ＞Basic
ハーブで何ができる？
ハーブを使っておうちで出来る基本的な使い方を学びます。
植物療法で季節のインナーケア講座＜メディカルハーブ基礎Ⅱ＞Health
ハーブの基本的な使い方を学んだら、季節に応じた身体の内側から出来るケアを学びます。
植物療法で季節のスキンケア講座＜メディカルハーブ基礎Ⅲ＞Beauty
ハーブの基本的な使い方を学んだら、季節に応じた身体の外側から出来るケアを学びます。
植物療法でハーブブレンド術講座＜メディカルハーブ応用Ⅰ＞