赤紫蘇と豆アジ

去年の梅干しをつけた時の赤紫蘇と豆アジの炊いたん

梅雨のじめじめした時には最高です。

梅干しを漬けたあとの赤紫蘇を干して保存し

水でもどして、豆アジの頭と内臓をとって炊きます。

冷蔵庫で冷やしてから食べると、冷たくて酸っぱみがあって最高です。