茄子メインの野菜炒め

<材料> 

- 茄子 ２本 

- 人参　1本

-剥き海老　8個

- ブダ肉　50g

- 塩　小さじ1

-- 油　2-3g

-- 醤油　3-5g

＜作り方＞ 

①人参、ブダ肉、薄く（1-3mm）切る。

②茄子、角切る。

④油で炒め（3分）、醤油、塩をかけ、2分炒め、 1分蒸す。

⑤完成！！ 

Point：蒸す時間が重要、茄子が柔らかくなる

【評価】
簡単:◎
コストパフォーマンス:△
栄養バランス:△

ヘルシー野菜炒め

<材料> 

- きゅうり 1本 

- ピーマン　2個

- 剥き海老　8個

- ブダ肉（ブロック）　30g

-- 塩　小さじ1

-- 油　3-5g

＜作り方＞ 

①きゅうり、ピーマンとブダ肉は薄く（1-3mm）切る。

②剥き海老を水で洗う。 

④油で炒め（3分）、塩をかけ、2分炒める。

⑤完成！！ 

Point：パリパリ食感重要、炒め時間が過ぎないように。

【評価】
簡単:◎
コストパフォーマンス:○
栄養バランス:○

小松菜炒め

<材料> 

- 小松菜 1束（120g） 

- 木耳　60-80

- ブダ肉　600g

-塩　小さじ1

-油　3-5g

＜作り方＞ 

①小松菜は三等分を切る

②木耳を水洗い、水切る。

④油で炒め（3分）、塩をかけ、2分炒め、1分蒸す。

⑤完成！！ 

Point：木耳は十分炒める事 

【評価】
簡単:◎
コストパフォーマンス:○
栄養バランス:△

きのことベーコンのパスタ

<材料> 

- パスタ　1人前 

-しょうゆ(適量) 

-塩コショウ(適量) 

-エリンギ 

-しめじ 

-ベーコン 

＜作り方＞ 

①パスタをゆでる。→後に炒めるので硬めでもO.K. 

②エリンギ･しめじ・ベーコンを塩コショウで炒める。 

③ゆでたパスタと合わせてしょうゆで炒める。 

④完成!!

【評価】
簡単:◎
コストパフォーマンス:○
栄養バランス:△

簡単お味噌汁

【材料】

- 本だし　1/4個

- 具（乾燥わかめ） 

- 味噌（適量） 

＜作り方＞ 

①容器にほんだしを入れる。 

②味噌汁の具を入れる。 

③味噌を入れる。 

④お湯を注ぐ。 

⑤完成。

【評価】
簡単:◎
コストパフォーマンス:△
栄養バランス:△