ゆいレールの美栄橋駅から徒歩5分の松山にある居酒屋。
ここの居酒屋、メニューが凄い。どんだけ在庫あるねんと思うくらい、メニューが多い。
店内はさほど広くないが、外にも席が用意されていて、開放的ではある。店のオススメは、マグロのぶつの盛り合わせと塩パン。
マグロは、大トロ、中トロ、赤身の盛り合わせのようだが、今回はサーモンのぶつ切りを頂いた。とても新鮮で美味しい。
トロかつおのネギまみれポン酢と天ぷらを注文。
どれを食べても食が進む品々。必ずと言っていいほど、シークァーサーが添えられていた。
そして、今回のメイン。塩パンとビーフシチュー。
ここの塩パンは、少しちぎった感じが、今までにない感覚を知る。手でふわふわ、口に入れてなおふわふわ。バターと塩のバランスが絶妙。
実はこのパン。那覇に住むパン職人のおじさんが、一つ一つ手作りで作っているのだという。そして、この店でしか食べることができないそうだ。このパン、過去には、「那覇めしグランプリ」で入賞したこともあり、とても貴重なパンなのだ。
この貴重なパンが、他で食べることができるのがわかった。
それは、居酒屋むとうがサンドイッチ店を出しているのだ。そのお店『ビストロムトウ』の看板商品がエッグサンドである。
そのサンドイッチ、何度も賞を取っているらしく、いかにこのパンが凄いのかがわかる。
沖縄に来たら、どちらの店舗でもいいので、むとうのパンをぜひ食べてくだされ。