こんばんは
今日は、見た目も綺麗で美味しく、ヘルシーな"食用菊"を使った時短副菜レシピを1品ご紹介させて頂きます
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スーパーで新鮮な"食用菊"を久しぶりに見つけたので、嬉しくなって即買いちゃいましたっ。。。💰
w。
ホント時短でパパッと作れちゃうので、お忙しい時にもオススメなメニューですよ〜
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しかも、クセもなくて食べやすいのでやみつきになる美味しさです…
❤️食用菊とサラダチキンの柚子胡椒ポン酢和え❤️
(No.712)
"食用菊"ってお料理の横に添えられている脇役的なイメージがありますが、風味も良くとっても美味しいので、メインにもなっちゃうんです
調理の手間もかからないので(サッと茹でるだけ)お手軽にお使い頂けます
材料(1〜2人分)
❤️食用菊(50g)
❤️サラダチキン(50g)
❤️柚子胡椒(小さじ1/2程度)
❤️ポン酢(大さじ1強)
※お好みで刻みネギや小ネギなど
作り方
1食用菊を洗って、花びらをガクから取り外す。
(簡単にポロポロッと取れるので、息子👦も面白がってお手伝いしてくれますw)
2取れた花びらを沸騰したお湯でサッと茹で、冷水で洗い流す。
3よく絞った花びらをボウル🥣に入れ、手でほぐしたサラダチキン
・ポン酢に柚子胡椒を混ぜたタレをかけてよく和える
。
お皿に盛り付け、お好みで刻みネギや小ネギをトッピングしたら、、、
ハイッ
できあがりぃ〜
モリモリ食べたくなってしまう美味しさです〜
🥢w
"食用菊"にはエネルギー代謝にかかわるビタミンB1・ビタミンB2、強力な抗酸化作用を持つビタミンE、クロロゲン酸(抗酸化作用があり、糖の吸収を穏やかにする働きや脂肪の蓄積を抑える働きもある)、葉酸(貧血予防)などがたっぷり含まれているんです
そして、コンビニやスーパーでよく見かけるようになったサラダチキン🐓は、鶏胸肉をお手軽に食べられるお惣菜としてダイエッターや身体作りをされている方などにとっても人気な商品ですよね
サラダチキン🐓は、1パックあたりエネルギー量90～120Kcal程度、たんぱく質25ｇ前後、脂質2ｇ前後で低脂肪、高タンパクな食材なんです
低カロリーですし、消化吸収も良いんですよ〜
時短でパパッと作れちゃう栄養たっぷりな美味し〜い副菜なので、もしスーパーなどで"食用菊"を見つけたら是非試してみてくださ〜い
それではまた👋
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