こんにちは
今日は、旨味たっぷりで食欲増進
"栄養・ボリューム満点"激ウマスープ🥣レシピをご紹介させて頂きます
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とっても簡単に作れますし、"おかずとして食べられる具沢山スープ🥣"です
食欲増進させてくれるほど美味しくて、しっかり栄養補給できちゃうオススメスープ🥣です〜
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❤️椎茸の肉詰め入りキムチスープ🥣❤️
(No.686)
ジューシーな椎茸肉詰めの旨味もたっぷり入っている、コク旨キムチスープ🥣です
身体も温まり、しっかりお腹も心も満足できますよ〜
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材料(2人分)
❤️椎茸(4個)
❤️鶏ひき肉(100g)
❤️長ネギ(1本)
❤️キムチ(100g)
❤️鶏がらスープの素(大さじ1)
❤️昆布つゆ(大さじ1)
❤️すりおろしニンニク🧄(小さじ1)※ニンニクチューブでもOK
❤️塩🧂・コショウ(少々)
❤️片栗粉(小さじ1程度)
❤️ごま油(大さじ1)
❤️白いりごま(お好みで)
❤️水(400ml)
作り方
1長ネギの10cm分はみじん切りして🔪、残りは斜め切りする🔪。(キレイであれば青い部分も全て使う)
2椎茸は石づきを取って下の固い部分は切り落とし🔪、石づきをみじん切りする🔪。
3ボウル🥣に鶏ひき肉・みじん切りした長ネギ・椎茸の石づき・塩🧂・コショウを入れて粘りが出るまで混ぜる
。
4椎茸の内側に片栗粉を付ける。
5椎茸の内側に、作った肉だねを詰める。
6鍋に火を付け、ごま油を入れてから斜め切りした長ネギを軽く炒める。
7さらに水・すりおろしニンニク🧄・鶏がらスープの素・昆布つゆ・キムチを入れて軽く煮立たせたら、椎茸の肉詰めを入れて蓋をし、弱火で10分程度煮る。
スープボウルやカップによそって、お好みで白いりごまをトッピングしたら、、、
ハイッ
できあがりぃ〜
🥣
おかわりしたくなるほど美味しい〜
🥄
椎茸は食物繊維が豊富に含まれているので、整腸作用があり、便通をよくするので肌荒れを防いでくれたりダイエットや肥満防止にも効果的です
また、カルシウム🦴の吸収率を高めるビタミンDも含まれているので、歯や骨を丈夫にする手助けをしてくれるんです
さらに椎茸特有の香りの成分であるレンチナンは、免疫力を高め、ウイルス性の病気に強い抵抗力を高めてくれるんですよー
その他にも血圧抑制効果、血管のつまりやコレステロールの増加を防ぐ効果があるエリタデニンという成分も含まれています
そして鶏ひき肉🐓は、疲労回復に役立つビタミンB1や新陳代謝を促進するビタミンB2、貧血を予防し、新しい赤血球を作り出すのに必要なビタミンである葉酸、抗酸化ビタミンであるビタミンC・ビタミンE、筋肉を作る元になるタンパク質などたくさんの栄養素が含まれている素晴らしい食材なんです
アスリートに嬉しい栄養素がたっぷりで、しかも鶏ひき肉は豚や牛のひき肉に比べてヘルシーなんですよ〜
このメニューに入っているキムチは発酵食品ですので、たくさんの乳酸菌が入っていて腸内環境を整え、お通じをよくしてくれますし、キムチの辛味成分であるカプサイシンの効果で脂肪燃焼が期待できます
とっても美味しくて栄養たっぷりな簡単スープなので🥣宜しかったら是非お試しくださ〜い🥄
それではまた👋
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