こんにちは
今日は、夏にピッタリ☀️
食欲が湧いてくるほど美味し〜い"簡単ナスレシピ🍆"を1品ご紹介させて頂きます
とっても簡単に作れますし、やみつきになるほど美味しいんです〜
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一口食べたら食欲湧いてきますっ
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お酒のおつまみにもオススメですよ〜🍺🍶
❤️ナスのニンニクねぎ塩ダレ和え🍆❤️
(No.678)
ニンニク🧄・ネギ・ゴマの風味がクセになります
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ナス🍆って、塩ダレにも合うんですよ〜
ジューシーなナス🍆でご飯🍚もお酒🍶🍺も進みます
※先日、旦那さん🙋♂️のお仕事のお客様からたくさんナス🍆やスイカ🍉を頂きました🥹なので、頂いた新鮮なナス🍆を使って作りました
材料(2〜3人分)
❤️ナス🍆(3本程度)※300g程度
❤️刻み長ネギ(30g程度)
❤️すりおろしニンニクorニンニクチューブ🧄(小さじ2)
❤️すりおろし生姜or生姜チューブ🫚(小さじ1)
❤️白いりごま(大さじ1)
❤️鶏がらスープの素(小さじ2強)
❤️塩🧂(小さじ1/4)
❤️ごま油(大さじ1)
❤️オリーブオイル(大さじ1)※サラダ油でもOK
作り方
1ナス🍆のヘタを切り落とし🔪、1cm程度の輪切りにする。
2ボウル🥣にナス🍆と水を入れて、10分程度さらしておく。
3その間に別のボウル🥣に刻み長ネギ・白いりごま・鶏がらスープの素・塩🧂・すりおろしニンニク🧄・すりおろし生姜🫚・ごま油を入れてよく混ぜ合わせておく
。
4フライパンに火を付けてオリーブオイルを入れ、よく水気を切ったナス🍆を炒める。(中までしっかり火が通るまで中火で焼く。)
5ナス🍆が焼けたら、作ったニンニクねぎ塩ダレの入ったボウル🥣に入れてよく絡める。
お皿に盛り付けたら、、、
ハイッ
できあがりぃ〜
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…お箸🥢が止まらなくなっちゃいます。。。
ナス🍆の皮には、特有のポリフェノールであるナスニンが豊富に含まれているんです
ナスニンには強い抗酸化力があって、アントシアニン系色素のポリフェノールであるため、眼精疲労の緩和にも効果があるのです
また、むくみを予防してくれるカリウムも豊富に含まれているんですよー
このメニューには、夏バテ予防に効果的なニンニク🧄や生姜🫚・ネギなどもたっぷり含まれているので、暑い日にもオススメな副菜です
とっても簡単に作れますし、やみつきになるほど美味しい副菜メニューなので宜しかったら是非お試しくださ〜い
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それではまた👋