こんにちは
今日は、栄養たっぷりで超カンタン
ご飯が進むやみつきおかずレシピを1品ご紹介させて頂きます
パパッと作れるので、お忙しい時にも助かるメニューです
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しかもとっても美味しく、しっかり栄養も摂ることができますっ
❤️中華風さばニラ玉🐟❤️
(No.668)
鯖水煮缶🐟を使っているのでお手軽ですし、鯖の旨味がたっぷり
ニラ・ふわふわ玉子との相性も良く、やみつきになる美味しさです〜
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材料(2人分)
❤️鯖水煮缶🐟(1缶)※200g
❤️※鯖水煮缶の汁(大さじ1)
❤️ニラ(100g)※1束
❤️卵🥚(3個)
❤️ごま油(大さじ1/2)※卵を炒める用
❤️ごま油(大さじ1/2)
❤️鶏がらスープの素(大さじ1/2)
❤️オイスターソース(小さじ1)
❤️白炒りごま(お好みで)
作り方
1ニラの根元を切り落として、3cm幅程度に切る🔪。
2ボウル🥣などに卵🥚を割り入れて溶く
。
3フライパンにごま油を入れて、中火で卵を炒める。固まったら一旦お皿に取り出しておく。
4別のフライパンにごま油を入れ、中火でニラ・簡単にほぐした鯖🐟・水煮缶の汁・鶏がらスープの素・オイスターソースを入れて、ニラに火が通るまで炒める。
5最初に炒めておいた卵を入れ、サッと炒め合わせる。
お皿に盛り付け、お好みで白炒りごまをトッピングしたら、、、
ハイッ
できあがりぃ〜
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ご飯🍚が進んじゃいます〜🥢
鯖缶🐟って実は茹でられてから缶詰めされるのではなく、生のまま缶に詰められて圧力釡で熱処理されているので、缶に丸ごと栄養が閉じ込められているんですよー
しかも鯖🐟は"青魚の王様👑"と言われるほど、他の魚をしのぐ豊富なEPA(エイコサペンタエン酸)とDHA(ドコサヘキサエン酸)が含まれているんです
この二つの成分は血管の老化を予防してくれたり、血液をサラサラにしてくれる効果があります
EPA、DHAは善玉コレステロールを増やしてくれる働きもあるのです
そしてビタミンB2(新陳代謝を高める)、ビタミンE(コラーゲンを生成してくれる)もたくさん含まれています
また鯖水煮缶🐟は脂が少ないのが嬉しいポイントですね
なのでオイル漬けなどよりも水煮缶の方がオススメです
DHAは記憶力の維持や向上にも力を発揮してくれるんですーー
そしてそして何と言っても、圧力釡で高温の熱処理がされているので骨🦴も柔らかく、全て食べきれてしまうのでカルシウムがたくさん摂れるのですッ
❤️❤️鯖って本当に素晴らしい食材ですよね❤️❤️
また、ニラにはビタミン類が豊富に含まれているのですが、ビタミン以外にもカリウム(余分なナトリウムを排出し、むくみ防止に効果的)や食物繊維(便秘改善)、モリブデン(タンパク質や鉄の代謝を助ける)、アリシン(滋養強壮・疲労回復に効果的)など様々な栄養素を含んでいるスゴすぎる食材なんですよーー
このメニューは、完全栄養食の卵🥚に含まれるタンパク質やミネラルなども同時に摂取することが出来ます
簡単に作れて栄養たっぷりの美味し〜いおかずなので、宜しかったら是非お試しくださ〜い
それではまた👋
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