こんにちは
今日は、食欲そそる…w
旨みがギュッと詰まった激ウマおかずを1品ご紹介させて頂きます
食べ応えもあり、満足できるメニューです
栄養たっぷりですし、やみつきになりますよ〜
❤️チンゲン菜の豚肉巻き(トマト煮)❤️
みずみずしいチンゲン菜で薄切り豚ロース肉を巻いて
トマトソース🥫で煮込んだ、旨みが詰まった美味しいメニューです
※豚バラ肉🥓でも美味しいのですが、ロース肉の方がヘルシーに仕上がりますよ
材料(2人分)
❤️チンゲン菜(8枚)
❤️薄切り豚ロース肉🐷(8枚)
❤️カットトマト缶🥫(1缶)※400g
❤️顆粒コンソメ(大さじ1/2)
❤️ハチミツ🍯(大さじ1)
❤️トマトケチャップ(大さじ1)
❤️ニンニクチューブ🧄(小さじ1)
❤️オリーブオイル(大さじ1)
❤️塩🧂・コショウ(少々)
❤️薄力粉(適量)
※ニンニクチューブ🧄を写真に入れ忘れてしまい、写真が別々になってしまって申し訳ありません🙇♀️
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作り方
1洗ったチンゲン菜を剥がして、お湯でサッと40秒程度茹でたら冷水で洗い流してキッチンペーパーで水気を拭き取る。
2豚ロース肉🐷に軽く塩🧂・コショウを振り、チンゲン菜1枚の上に豚ロース肉🐷1枚を置いて端からクルクル巻く。
3薄力粉を軽くまぶし、フライパンに火を付けてからオリーブオイルを入れて両面サッと焼く。
4カットトマト缶🥫・顆粒コンソメ・ハチミツ🍯・トマトケチャップ・ニンニクチューブを入れて、ゆっくり簡単に混ぜてから蓋をし、中火で10分程度煮る。
お皿に盛り付け、あればお好みで乾燥パセリなどをトッピングしたら、、、
ハイッ
できあがりぃ〜
トマトソースによく絡めてお召し上がり下さい
チンゲン菜は、体内に入ると必要な量のビタミンAに変わるβカロテンが豊富に含まれているんです
βカロテンは免疫力アップや美肌にも効果的です
そしてチンゲン菜にはビタミンCも含まれていて、ビタミンCはβカロテンと一緒に摂ると、抗酸化作用の相乗効果が期待できると言われています
ビタミンCは風邪を引きにくくしてくれたり、疲労回復効果なども期待できます
また、カリウム(むくみ予防)やカルシウム🦴(骨や歯を強くする)もたーっぷり含まれているので、栄養価がとても高いんですよー
そして豚ロース肉🐷は豊富なタンパク質はもちろん、疲労回復効果のあるビタミンB1と、"ナイアシン"という成分も含まれているんです
ナイアシンは、神経系に働きかけ、アセトアルデヒドと呼ばれる物質を分解するので、神経が安定して、神経痛も緩和してくれるんですよー
神経痛に悩まされているアスリートの方もいらっしゃると思うので、豚肉は本当にオススメですッ
(そしてナイアシンは、血行促進作用と拡張作用もあるので、血流を良くし、末端冷え性の改善や貧血の解消にも効果的なんです
)
しっかり栄養も摂れて簡単に作れる美味しいメニューなので、宜しかったら是非お試しくださ〜い
それではまた👋
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