こんばんは
今日は、めっちゃヘルシーで超カンタン
副菜やおつまみにピッタリな激ウマメニューを1品ご紹介させて頂きます
電子レンジでパパッと作れちゃうお手軽メニューです
やみつきになるほど美味しくて、ついついつまみたくなってしまいますよ
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❤️たっぷりきのこのアンチョビソテー❤️
見た目は映えないけどw、食べるとクセになる美味しさですっ
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ヘルシーですし、風味や食感もたまりません
材料(2〜3人分)
❤️えのき(100g程度)
❤️舞茸(100g程度)
❤️椎茸(中3個程度)
❤️アンチョビフィレ(10g程度)
❤️クレイジーソルト(少々)
❤️オリーブオイル(小さじ2)
作り方
1えのきは石づきを切り落としてほぐし、舞茸も手で食べやすいサイズにほぐす
。椎茸は石づきを取って下の固い部分は切り🔪、薄切りにする🔪。(石づきも薄切りにして使っちゃいます
)
2耐熱容器やタッパーにきのこ類を全て入れてラップをし、電子レンジ(600w)で1分半加熱する。
3加熱後、一旦取り出して混ぜてから再度電子レンジ(600w)で1分程度加熱する。
4ボウル🥣に加熱したきのこ類とクレイジーソルト、オリーブオイルを入れてよく混ぜ合わせる
。
お皿に盛り付け、あればお好みで乾燥パセリなどをトッピングしたら、、、
ハイッ
できあがりぃ〜
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いくらでも食べられそうです。。。
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💛えのき💛
カロリーがほとんどなく、糖質もかなり低いのでダイエットや減量中にはピッタリの食材なんです
ですがその一方で、ビタミンやミネラルなどの栄養成分はキノコ類の中でも特に豊富で、ビタミンB1(疲労回復)の含有量はトップクラスなんです
また、カリウム(むくみ予防)や鉄(貧血予防)、亜鉛(正常な味覚を保ったり、免疫力の向上や発育・成長のサポートをする)といったミネラルの含有量は椎茸以上なんですよー
その他に食物繊維もたっぷり含まれていますので、腸内環境を整えて便秘を改善する効果や美肌効果も期待できます
💛舞茸💛
免疫の活性力を高め、細菌やウイルスに対する抵抗力を高める効果がある"β-グルカン"の含有量が、きのこの中でもトップクラスなのでインフルエンザ予防にも期待ができるんですよー
その他にも食物繊維(便秘解消)やビタミンD(カルシウム🦴の吸収をよくする)、ビタミンB1、ビタミンB2、ミネラル類などがたーっぷり含まれているので、とっても身体に良い食材なんですよー
💛椎茸💛
食物繊維が豊富に含まれているので、整腸作用があり、便通をよくするので肌荒れを防いでくれたりダイエットや肥満防止にも効果的です
また、カルシウム🦴の吸収率を高めるビタミンDも含まれているので、歯や骨を丈夫にする手助けをしてくれるんです
さらに椎茸特有の香りの成分であるレンチナンは、免疫力を高め、ウイルス性の病気に強い抵抗力を高めてくれるんですよー
その他にも血圧抑制効果、血管のつまりやコレステロールの増加を防ぐ効果があるエリタデニンという成分も含まれています
とってもヘルシーですし、簡単に作れる美味しいメニューなので宜しかったら是非お試しくださ〜い🥢
それではまた👋