こんにちは
今日は、とっても簡単に作れて、子供もパクパク食べてくれる美味し〜いサラダ🥗を1品ご紹介させて頂きます
うちの子供👦は、葉物野菜🥬をなかなか自分からは食べてくれないのですが、味付け次第でたくさん食べてくれるんです…🥹
(このメニューはその1つで、"美味しいっ
"とよく食べてくれます
)
"みんなが"とは言えませんがw、もし宜しければ是非試してみてください〜
❤️白菜・枝豆・キュウリの鮭マヨサラダ🐟🥗❤️
味付けは"鮭フレーク🐟"と"マヨネーズ"だけっ
(子供の好きな味付けなら野菜も食べやすいですよね…
)
すぐ作れて栄養もしっかり摂取することができますよ〜
材料(2〜3人分)
❤️白菜🥬(200g)
❤️キュウリ🥒(1/2本程度)
❤️冷凍さや付き枝豆(50g程度)
❤️鮭フレーク🐟(大さじ3程度)
❤️マヨネーズ(大さじ2強)
❤️塩🧂(小さじ1/3程度)
作り方
1白菜🥬を千切りし🔪、ボウル🥣に入れて塩🧂を振って軽く揉みこみ
、5分程度置いておく。
2キュウリ🥒を千切りし🔪、冷凍さや付き枝豆は解凍してさやから出しておく。
3白菜🥬から出た水分をよく絞って、キュウリ🥒・枝豆・鮭フレーク🐟・マヨネーズを加えてよく混ぜ合わせる。(お好みでさらに塩🧂・コショウで味を整えてもOK
)
お皿に盛り付けたら、、、
ハイッ
できあがりぃ〜
もちろん大人もバクバクいけちゃいます〜
🥗
白菜🥬はほぼ水分なのですが、その中には白菜にしか含まれない貴重な栄養素も含まれているんですよー
白菜🥬に含まれるイソチオシアネートは、白菜の中の辛み成分で、消化を助け、血栓ができにくくなる効果があるといわれているんです
これは、がんになる前段階の細胞の増殖を防ぐ効果があるのではないかと注目されている成分なんですよー
さらに白菜🥬にはカリウム(むくみ予防)やビタミンC(抗酸化作用)、食物繊維(便秘解消)も含まれています
枝豆にはタンパク質が豊富で、ビタミンB1、B2も多く含まれている食材です
さらに利尿作用を促すカリウムも入っていて、浮腫み防止にもなるんです
そして枝豆のタンパク質に含まれるアミノ酸の一種であるメチオニンは、ビタミンB1・ビタミンCと共にアルコール分解を促すことで、疲れた肝臓を助けてくれるんですー
(ランナーは特に走り込みで肝機能が低下しますからね…
特に摂取したい食材ですね)
キュウリ🥒にはカリウム(余分なナトリウムを排出し、むくみ防止効果)やビタミンK(骨🦴を丈夫にする)、ビタミンC(抗酸化作用)、食物繊維(便秘解消)などたくさんの栄養が含まれているんですよー
さらにシトルリンというウリ科特有の有効成分も含まれているんです
シトルリンはアミノ酸の一種で、血流促進・成長ホルモンの分泌促進という素晴らしい効果もあるんですよー
このサラダ🥗は、鮭フレーク🐟に含まれるタンパク質やカルシウムなども同時に摂取することができます
栄養たっぷりですし、とっても簡単に作れる美味しいサラダ🥗なので宜しかったら是非お試しくださ〜い
それではまた👋
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