こんにちは
今日は、さっぱりなのに食べ応えのある、超カンタンで美味し〜い副菜レシピを1品ご紹介させて頂きます
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あっという間に作れちゃうので、お忙しい時にもオススメですよ〜
ヘルシーで満足感があり、やみつきになる美味しさです
お酒のおつまみ🍺🍶にもピッタリですよ
❤️トマトと厚揚げの麺つゆキムチ和え🍅❤️
ごま油の風味も良く、ピリ辛のキムチが食欲をそそります。。。
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トマト🍅との相性もバッチリです
材料(2人分程度)
❤️トマト🍅(大1個)
❤️厚揚げ(200g)
❤️キムチ(70〜80g程度)
❤️昆布つゆ(大さじ2)
❤️ごま油(大さじ1)
❤️刻みネギや小ネギ(お好みの量)
❤️大葉(2〜3枚程度)
作り方
1厚揚げは、熱湯をかけて表面の油を落とし、キッチンペーパーでしっかり水気を拭き取る。
2厚揚げを小さめのサイコロ状に切る🔪。
3トマト🍅を洗い、乱切りする🔪。
4大葉を千切りする🔪。
5ボウル🥣に、切った厚揚げ・トマト🍅・キムチ(大きかったら刻む🔪)・昆布つゆ・ごま油を入れてよく和える
。
お皿に盛り付け、刻みネギや刻み大葉をトッピングしたら、、、
ハイッ
できあがりぃ〜
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ついついつまみたくなってしまう美味しさです。。。🥢
トマト🍅にはリコピン(活性酸素を減らす)やリコピンと同様に抗酸化作用が高いβカロチンやビタミンC・Eが豊富に含まれてますし、カリウムもたくさん含まれているので余分なナトリウムを排出し、むくみ防止に効果的ですッ
そして厚揚げはタンパク質が豊富で、女性ホルモン(エストロゲン)と似た働きをする大豆イソフラボンや、脂肪代謝・脂肪肝にも効果的な大豆レシチン、活性酸素を抑制する大豆サポニンなどたくさんの栄養素が詰まっています
また、キムチは発酵食品ですので、たくさんの乳酸菌が入っていて腸内環境を整えて、お通じをよくしてくれます
さらにキムチの辛味成分であるカプサイシンの効果で脂肪燃焼が期待できます
お忙しい時にも助かる、簡単でヘルシーな美味しい副菜メニューなので、宜しかったら是非お試しくださ〜い🥢
それではまた👋
