こんにちは
今日は、エスニックな風味と爽やかさがたまらない
簡単おかずを1品ご紹介させて頂きます
めちゃくちゃ簡単に作れてさっぱり美味しい、ご飯が進むおかず🍚です
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エスニックな風味で、普段とは一味違う味わいがお楽しみ頂けますよ〜
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❤️鯖のスイートチリソース和え🐟❤️
茹でてふっくら柔らかい真鯖がスイートチリソースにとっても合うんですよ〜
生春巻きなどに付けて食べる甘酸っぱいスイートチリソースと、キュッと絞ったレモン🍋でさっぱり爽やかな風味がたまりません
材料(2人分)
❤️真鯖半身🐟(1枚)
❤️スイートチリソース(大さじ3程度)
❤️レモン🍋(お好みの量)
❤️あればパクチーやパセリ(お好みで)
❤️酒(50ml程度)
❤️塩🧂(小さじ1弱)
作り方
1真鯖🐟を半分に切り🔪、茹でる時に皮が破裂しないようバッテンに切れ目を入れる。
2レモン🍋もスライスしておく🔪。
3フライパンに真鯖🐟浸かる程度の水を入れ、酒と塩🧂を入れて真鯖🐟に火が通るまで茹でる。
4茹でたら取り出してキッチンペーパーでしっかり水気を拭き取り、ボウル🥣に入れてスイートチリソースをしっかり絡める
。
お皿に乗せて、レモン🍋・パクチーorパセリ(あれば)を盛り付けしたら、、、
ハイッ
できあがりぃ〜
スイートチリソースをしっかり絡めて、レモン🍋をお好みで絞ってお召し上がりください
鯖は豊富なタンパク質はもちろん、青魚の王様 と言われるほど、他の魚をしのぐ豊富なEPA(エイコサペンタエン酸)とDHA(ドコサヘキサエン酸)が含まれているんです
この二つの成分は血管の老化を予防してくれたり、血液をサラサラにしてくれる効果があります
EPA、DHAは善玉コレステロールを増やしてくれる働きもあるのです
そしてビタミンB2(新陳代謝を高める)、ビタミンE(コラーゲンを生成してくれる)もたくさん含まれています
DHAは記憶力の維持や向上にも力を発揮してくれるんですよーー
美味しくて栄養たっぷりですし、すぐ作れてとっても簡単に出来ちゃうさっぱりエスニック風メニュー宜しかったら是非お試しくださ〜い
それではまた👋