こんにちは
今日は、めちゃくちゃ簡単なのに超美味しい
副菜やおつまみにピッタリな栄養たっぷりメニューを一品ご紹介させて頂きます
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お忙しい時にもパパッと作れるのでとっても助かりますし、ハマる美味しさですっ
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栄養も摂れるのでオススメですよ〜
❤️アスパラガスとちくわの明太マヨ和え❤️
アスパラガスも電子レンジで時短できますし、切って🔪和えるだけのお手軽レシピです
明太マヨがとっても合いますし、アスパラガスのシャキシャキ食感もたまりません
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ちくわは食べ応えもあるのに、ヘルシーなので嬉しい食材ですっ
材料(1〜2人分)
❤️アスパラガス(大2本程度)※50g程度
❤️ちくわ(50g程度)
❤️明太子(30g程度)
❤️マヨネーズ(小さじ2)
❤️昆布つゆ(小さじ1/2)
※あれば刻み大葉(お好みで)
作り方
1アスパラガスは硬い部分を切り、斜めに1cm幅程度に切る🔪。
2耐熱容器やタッパーなどに入れてラップをし、電子レンジ(500w)で2分程度加熱する。加熱後、粗熱をとる。
3ちくわも1cm幅程度に切る🔪。
4ボウル🥣や容器にアスパラガス、ちくわを入れ、さらに皮を取ってほぐした明太子、マヨネーズ、昆布つゆを入れて混ぜ合わせる
。
お皿に盛り付けて、あればお好みで刻み大葉をトッピングしたら、、、
ハイッ
できあがりぃ〜
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お箸も進みますし🥢、お酒も進んじゃいますよ〜🍺🍶
アスパラガスには、サプリや栄養ドリンクにも使われている"アスパラギン酸"が豊富に含まれているんです
アスパラギン酸は疲労回復、肝機能促進、スタミナ増強など、アスリートの為の成分なんじゃないかと思うくらい嬉しいパワーを持っています…
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さらにβカロテン(免疫力の強化、皮膚や粘膜を丈夫にする、アンチエイジング効果)やビタミン類、カリウム、ルチン(強い抗酸化作用)なども豊富に含まれているんですよー
そして明太子はミネラルと9種類もビタミンが入っているんですよーー
…ですが、塩分も高いので少量の摂取をオススメしますっ🙇♀️
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このメニューはちくわに含まれるヘルシーなお魚のタンパク質・カルシウムなども同時に摂取することが出来ます
とっても簡単に作れますし、栄養も摂れる美味しいメニューなので、宜しかったら是非お試しください〜🥢
それではまた👋
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