こんにちは
今日は、時短でめっちゃカンタン
さっぱり美味しい副菜レシピをご紹介させて頂きます
🥢
あっという間に作れちゃいますし、ヘルシーでさっぱりしていて美味しいんです
何か一品追加したい時や箸休めにピッタリですよ〜
🥢
❤️もやし・カリカリ梅・とろろ昆布のポン酢和え❤️
カリカリ梅の酸味と食感がたまりません
もやしととろろ昆布の相性も良いんですよ〜
材料(2〜3人分)
❤️もやし(200g)※1袋分程度
❤️カリカリ梅(30g程度)
❤️とろろ昆布(7〜8g程度)
❤️ポン酢(大さじ1・1/2)
作り方
1もやしを耐熱容器やタッパーに入れてラップをし、電子レンジ(500w)で2分30秒程度加熱する。
2カリカリ梅を小さく刻む🔪。
3もやしから出た水分をサッと流してから、カリカリ梅、とろろ昆布、ポン酢を入れてよく混ぜ合わせる
。
器に盛り付けたら、、、
ハイッ
できあがりぃ〜
🥢
酸っぱさとシャキシャキ、カリカリの食感がクセになっちゃいます〜
とろろ昆布には食物繊維が含まれていて、便秘対策が期待できるんです
そしてとろろ昆布のねばり成分は、"アルギン酸"や"フコイダン"といった水溶性の食物繊維です
水溶性食物繊維は便を柔らかくする作用があり、排便を促してくれるんです
また、腸内環境を整える働きも期待できるんですよ〜
さらに水溶性の食物繊維には、小腸における栄養吸収速度を緩やかにする作用があるので、食後の血糖値の上昇を抑える働きもあるんです
その他にも、コレステロールやナトリウムを体外に排出する作用もあり、コレステロール値の上昇や血圧の上昇を抑える働きが期待できます
とろろ昆布はミネラル類も豊富で、中でもカリウム(むくみ予防)がたっぷり含まれているんですよ〜
また、もやしには食物繊維(便秘解消)やカリウム(むくみ予防)、ビタミンC(抗酸化作用)、葉酸(貧血や動脈硬化などを防ぐ効果がある)が多く栄養が含まれています
このメニューに入っているカリカリ梅のクエン酸で疲労回復も期待できますし、ヘルシーな副菜なのでオススメですよ〜
時間がない時でもパパッと作れちゃいますし、さっぱりしていて美味しいので宜しかったら是非お試しくださ〜い🥢
それではまた👋