こんにちは
今日は、朝食や夕食のおかずにピッタリ
ご飯に合う🍚簡単・美味しいメニューを一品ご紹介させて頂きます🥢
とっても美味しいのでご飯が進み、栄養もしっかり摂れちゃう簡単メニューですよ〜
🥢🍚
❤️鮭の和風青のりピカタ❤️
青のりの風味が香る和風のピカタで、いつもと一味違った鮭のメニューもたまには良いですよ〜
🥢
とっても簡単にふんわり美味しく作れますよ
材料(2人分)
❤️鮭切り身🐟(2切れ)
❤️溶き卵🥚(1/2個分)
❤️マヨネーズ(大さじ1/2)
❤️昆布つゆ(小さじ1)
❤️青のり(小さじ1/2)
❤️小麦粉(小さじ2)
❤️塩🧂(少々)
❤️オリーブオイル(大さじ1)
作り方
1溶き卵🥚にマヨネーズ、昆布つゆを入れてよく混ぜ合わせ
、さらに青のりを入れて混ぜる。
2鮭の切り身🐟をキッチンペーパーなどで拭いて水気を取り、塩🧂を軽〜く振ってから小麦粉をまぶす。
3フライパンに火をつけて(中火で)オリーブオイルを入れてから、先ほど作った青のり入り卵液に鮭の切り身🐟をよく絡ませて焼く。
※少し上から卵液を垂らして乗せるように焼いたらさらに卵の厚みが出てふんわり仕上がります
(焼けた卵液を乗せるような感じで…)
4両面こんがり焼き色が付くまで焼く。
お皿に盛り付けたら、、、
ハイッ
できあがりぃ〜
🥢
しっかりご飯🍚も食べられるおかずなので、タンパク質なども摂れて栄養補給バッチリです
鮭🐟には、"アスタキサンチン"という成分が豊富に含まれています
アスタキサンチンは抗酸化作用が高く、身体的な疲労や精神的な疲労によって低下する頭の回転力・集中力・意欲を向上し、イライラを低減させてくれる効果があるんですよー
また高タンパク・低脂肪なヘルシー食材で、鮭🐟のタンパク質は他の魚肉よりも消化・吸収が良いんです
鮭🐟の脂質はDHAやEPAなどの不飽和脂肪酸が中心なので、脂が乗っていても健康によい食材なんですよー
DHA(ドコサヘキサエン酸)は悪玉コレステロールを減らし善玉コレステロールを増やして、脳や神経組織の発育機能を高めると言われています
その他にも血圧を下げたり、血液中の中性脂肪を減らす作用があるのです
また、EPA(エイコサペンタエン酸)は人の体内でほとんど作ることのできない必須脂肪酸で、EPAも悪玉コレステロールを減らし善玉コレステロールを増やす効果があります
EPAを摂取すると赤血球自身が柔らかくなり、血液の粘度が下がりサラサラになると言われているんですよー
鮭🐟 は本当にアスリートや運動をされる方にピッタリな食材ですね
このメニューは完全栄養食と言われる卵🥚のタンパク質やミネラルなど、また、青のりに含まれるミネラルなども同時に摂取することができます
とっても美味しく簡単に作れますし、栄養たっぷりなので宜しかったら是非お試しくださ〜い🥢
それではまた👋