こんにちは
今日は、サッと絡めてパッと食べられる
ミネラルたっぷり美味しい副菜レシピを一品ご紹介させて頂きます
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さっぱりしていて食べやすく、クセになる味わいです
超簡単に作れますし、ついついつまみたくなってしまう副菜です。。。🙇♀️🥢
❤️長芋・ミニトマト・キュウリの梅昆布茶和え🍅🥒❤️
"梅昆布茶"を使って和えることで梅の酸味や昆布茶のダシがよく絡まってとっても美味しい副菜が作れるんですよ〜
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箸休めにもちょうど良いですし、食欲のない時にもピッタリです
(私…最近朝が寒くて冷えるので、梅昆布茶を1杯飲んでホッとするのが好きなんです。。。
🍵
ww)
どーでもいいww💨
材料(2人分)
❤️長芋(100g程度)
❤️キュウリ🥒(1本)※100g程度
❤️ミニトマト🍅(5〜6個)
❤️市販の梅昆布茶粉末(小さじ1)
❤️昆布つゆ(小さじ1)
※あれば(お好みで)刻み海苔
作り方
1長芋をよく洗って皮を剥き、拍子木切り🔪する。
キュウリ🥒も同様に拍子木切り🔪する。
ミニトマト🍅は半分に切る🔪。
2袋に切った材料🔪と、市販の梅昆布茶粉末、昆布つゆを入れ、混ぜ合わせながら優しく揉む
。
お皿に盛り付け、お好みで刻み海苔を乗せたら、、、
ハイッ
あっという間にできあがりぃ〜
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刻んだ大葉を入れても美味しくお召し上がり頂けますよ〜
長芋は(長芋は山芋の一種で栄養価に大きな違いはありません)良質なタンパク質やビタミンB群、ビタミンC、カリウム、マグネシウムなどのミネラルも多く含んでいる素晴らしい食材なんです
カリウムやマグネシウムなどのミネラルは、高血圧予防やむくみ対策に効果的なんですよー
そして消化酵素も多く含んでいるので、胃もたれ解消や胃腸機能の回復にも役立つんです
ヘルシーで栄養満点の山芋は基本的には一年中市場に出回っているため、手に入りやすいのもありがたいですね
ミニトマト🍅にはトマト🍅と同様にリコピンが持つ抗酸化作用で美肌効果・ダイエット効果が期待できます
その他にもβカロチン(皮膚や粘膜を丈夫にする)やカリウム、食物繊維、ビタミン類が豊富でたくさんの栄養が詰まっている野菜なんです
キュウリ🥒は栄養が無いと思われている方も多いのですが
w、キュウリにはカリウム(余分なナトリウムを排出し、むくみ防止効果)やビタミンK(骨🦴を丈夫にする)、ビタミンC(抗酸化作用)、食物繊維(便秘解消)などたくさんの栄養が含まれているんですよー
また、シトルリンというウリ科特有の有効成分も含まれているんです
シトルリンはアミノ酸の一種で、血流促進・成長ホルモンの分泌促進という素晴らしい効果もあるんですよー
栄養たっぷりでとっても簡単に作れる美味しい副菜メニューなので、宜しかったら是非お試しください〜🥢
それではまた👋