こんにちは
今日は、混ぜてレンチンするだけで出来ちゃう
美味しくヘルシーな時短スープ🥣🥄を一品ご紹介させて頂きます
美味しくヘルシーな時短スープ🥣🥄を一品ご紹介させて頂きます包丁🔪も使いませんし、火も使わないのでとってもラクチンです
そして栄養もしっかり摂れて、さっぱり食べられるヘルシースープ🥣なんです
❤️エビと舞茸の豆乳トマトスープ🦐🍅❤️
お忙しい時でもすぐ作れるので、とっても助かるスープ🥣です
栄養たっぷりですし、美味しく小腹も満たせますよ〜
材料(1人分)
❤️無塩トマトジュース🍅(100ml)
❤️無調整豆乳(50ml)
❤️冷凍むきエビ(30g程度)
❤️舞茸(30g程度)
❤️顆粒コンソメ(小さじ1)
❤️ニンニクチューブ🧄(1cm程度)
❤️しょうがチューブ(ほんのちょこっと🤏)
❤️コショウ(お好みで)
作り方
1タッパーや耐熱容器に、トマトジュース🍅、無調整豆乳、顆粒コンソメ、ニンニクチューブ🧄、ほんのちょこっとしょうがチューブを入れ、全体的に軽く混ぜ合わせる
2さらに冷凍むきエビ、手で食べやすいサイズに割いた舞茸を入れて、電子レンジ(500w)で2分程度加熱してから一旦取り出し、軽く混ぜて再度40秒程度加熱する。
再度40秒程度加熱する。
コショウで味を整えて、
スープ皿やカップに盛り付け、あれば乾燥パセリを散らしたら、、、、
ハイッ
できあがりぃ〜
🥣
🥣
温まるコクうまスープ🥣です〜
エビ🦐は、高タンパク低脂肪な食材で、抗酸化作用の高いビタミンE、豊富なミネラルなどが含まれていて、栄養価がとっても高いんです
カリウム(むくみ予防)もたっぷり入っていますし、疲労回復に効果的なタウリンも含まれているのでアスリートには最高な食材ですね
舞茸は、免疫の活性力を高め、細菌やウイルスに対する抵抗力を高める効果がある"β-グルカン"の含有量が、きのこの中でもトップクラスなのでインフルエンザ予防にも期待できるんですよー
そして食物繊維(便秘解消)やビタミンD(カルシウム🦴の吸収をよくする)、ビタミンB1、ビタミンB2、ミネラル類などがたーっぷり含まれているので、とっても身体に良い食材なんです
トマトジュースは、生トマトに比べて凝縮されているので、実はリコピンの量がとてもたくさん入っているんです
リコピンは抗酸化作用が優れていて、生活習慣病になるのを防ぎ、老化の防止に役立ちます
そしてリコピンは加熱により吸収率が高まり、朝に摂取した方が吸収されやすいのですっ
なので朝に食べることをオススメしています
リコピンの高い抗酸化作用は健康にも美容にも良く、とても注目されている成分です
豆乳には、タンパク質・ビタミンB群・ビタミンE・レシチン・サポニン、そしてイソフラボンなど…たくさんの栄養成分が含まれているんです
ビタミンB群は脳の働きを維持してくれますし、ビタミンEは女性ホルモンの分泌を調節したり、血流を促進し、冷えや肩こりを緩和する作用があります
そしてレシチンは記憶力を高め、脳の老化・動脈硬化を予防してくれる効果があり、サポニンは肥満予防や、アレルギー症状を和らげ、免疫力を向上させる効果もあるのですー
イソフラボンには美肌効果がたっぷりですし、女性には嬉しい成分ばかりっ
材料を入れて混ぜてレンチンするだけの時短メニューですし、栄養価もとっても高いので宜しかったら是非お試しくださいー🥣
🥣それではまた👋