こんにちは
今日は、私が現役選手の時にお世話になっていた先輩からありがたいことにリクエストを頂いたので、こちらで"血液サラサラに効果的なメニュー"を一品ご紹介させて頂きます〜
このメニューは、血液サラサラ効果の高い食材をたっぷり使っているので最強ですっ
🥢ww
🥢wwしかも、と〜っても美味しくてカンタンに作れますよ
❤️サバ・玉ねぎ・オクラのさっぱりおかか和え🐟🧅❤️
とっても栄養価が高く、ヘルシーなんです
暑い時期にも食べやすく、お箸が止まらなくなる美味しさです
🥢
🥢材料(2人分)
❤️玉ねぎ🧅(100g)※中1/2程度
❤️オクラ(30g程度)※3本程度
❤️鯖水煮缶(1缶)※200g入り(汁は大さじ1・1/2使うので捨てないでください
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)❤️かつお節(2g程度)
❤️昆布つゆ(大さじ1・1/2)
作り方
1玉ねぎ🧅の根元と頭の部分を切り落として🔪、皮を剥く。
2玉ねぎ🧅の繊維を断ち切るように横に薄切りする🔪(この切り方で辛さを抑えることができます
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3ボウル🥣に玉ねぎ🧅を入れて、塩🧂をひとつまみ入れて🤏、手で揉み込み、3分程度置く。(塩🧂を揉み込むことでさらに辛さを抑えることができます
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4その間に、洗って塩ずりしたオクラにラップをし、電子レンジ(500w)で30秒程度加熱し、冷ましてからヘタを切り落として5mm幅程度に薄切りする🔪(※冷凍オクラを使用する場合は解凍して薄切りするだけ
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5塩🧂を揉み込んだ玉ねぎ🧅に水をたっぷり入れ、5〜10分程度さらしておく。
6鯖水煮缶を容器にあけて、大さじ1・1/2の汁を別容器に入れる。(タレに使います
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7汁を入れた容器に昆布つゆを入れて混ぜ合わせ
、タレを作る。
、タレを作る。
8鯖を食べやすいサイズに切る🔪
9水にさらしておいた玉ねぎ🧅をザルにあげてよく水を切り、オクラ、かつお節、作ったタレと一緒によく混ぜ合わせる
10最後に鯖を入れて、崩れないよう優しく和える
お皿に盛り付けたら、、、
ハイッ
できあがりぃ〜
おかずとしても、おつまみとしても楽しめると思います🥢
🥢玉ねぎ🧅には、生だからこそ摂取出来る"硫化アリル"という成分があるのですが、これは免疫力アップ、血液サラサラにとっても効果があるのです
また、ビタミンB1の吸収を助ける働きもあるので、代謝を上げてくれたり、疲労回復に効果的なんですよー
鯖缶って実は茹でられてから缶詰めされるのではなく、生のまま缶に詰められて圧力釡で熱処理されているので、缶に丸ごと栄養が閉じ込められているんですよー
しかも鯖は"青魚の王様👑"と言われるほど、他の魚をしのぐ豊富なEPA(エイコサペンタエン酸)とDHA(ドコサヘキサエン酸)が含まれているんです
"と言われるほど、他の魚をしのぐ豊富なEPA(エイコサペンタエン酸)とDHA(ドコサヘキサエン酸)が含まれているんですこの二つの成分は血管の老化を予防してくれたり、血液をサラサラにしてくれる効果があります
EPA、DHAは善玉コレステロールを増やしてくれる働きもあるのです
そしてビタミンB2(新陳代謝を高める)、ビタミンE(コラーゲンを生成してくれる)もたくさん含まれています
またサバ水煮缶は脂が少ないのが嬉しいポイントですね
なのでオイル漬けなどよりも水煮缶の方がオススメです
DHAは記憶力の維持や向上にも力を発揮してくれるんですーー
そしてそして何と言っても、圧力釡で高温の熱処理がされているので骨🦴も柔らかく、全て食べきれてしまうのでカルシウムがたくさん摂れるのですッ
本当に素晴らしい食材ですよね
オクラにはペクチンと呼ばれるネバネバ成分(水溶性食物繊維)が入っていて、腹持ちがいいので食べ過ぎ防止の効果があります
また、カリウムも豊富に含まれていて、ナトリウムを排出してくれることから浮腫み予防にもなりますよ
女性は特に浮腫みやすいので嬉しいですね
美味しく栄養を摂取することができ、血液サラサラにも効果抜群なので宜しかったら是非お試しください〜🥢
🥢それではまた👋