こんにちは
今日は、簡単に作れてとっても美味しい、とろ〜りコクうまスープ🥣をご紹介させて頂きます
ヘルシーですし、栄養も摂れるのでお食事の一品としてオススメですよ
❤️豆腐とアスパラのコクうまふわとろ卵スープ🥚🥣❤️
木綿豆腐とアスパラで食べ応えもありますし、とろみのあるスープにふわふわ卵🥚がたまりません
コクのある中華風のスープ🥣です
材料(2人分)
❤️木綿豆腐(150〜200g程度)
❤️アスパラガス(大2本程度)
❤️卵🥚(1個)
❤️鶏がらスープの素(大さじ1強)
❤️オイスターソース(大さじ1強)
❤️水(500ml)
❤️水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1/2強・水大さじ1)
❤️白いりごま(お好みで)
作り方
1アスパラガスは硬い部分を切り、斜めに1cm幅に切る🔪。
2木綿豆腐を一口サイズにさいの目切り🔪する。
3鍋に水を入れて火にかけ、鶏がらスープの素、アスパラガス、木綿豆腐を入れて煮る。沸騰したらオイスターソースを入れて軽く煮る。
4アスパラガスに火が通ったら弱火にして溶き卵🥚を回し入れ、ゆっくり混ぜ合わせる
5一旦火を止め、水溶き片栗粉を回し入れ、再び火を付けてゆっくり混ぜながらふつふつするまで煮る。
火を止め、スープ皿やカップなどによそって、お好みで白いりごまを振りかけたら、、、
ハイッ
できあがりぃ〜
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簡単なのに、しっかり満足できる美味しいスープ🥣ですよ〜
アスパラガスには、サプリや栄養ドリンクにも使われている"アスパラギン酸"が豊富に含まれているんです
アスパラギン酸は疲労回復、肝機能促進、スタミナ増強など、アスリートの為の成分なんじゃないかと思うくらい嬉しいパワーを持っています…
ww
wwさらにβカロテン(免疫力の強化、皮膚や粘膜を丈夫にする、アンチエイジング効果)やビタミン類、カリウム、ルチン(強い抗酸化作用)なども豊富に含まれているんですよー
木綿豆腐にはタンパク質はもちろん、女性ホルモン(エストロゲン)と似た働きをする大豆イソフラボンや、脂肪代謝・脂肪肝にも効果的な大豆レシチン、活性酸素を抑制する大豆サポニンなどたくさんの栄養素が詰まっています
このスープ🥣には完全栄養食である卵🥚も入っているので、卵に含まれるタンパク質・ビタミン類・ミネラルも同時に摂取することができます
温まりますし、とっても美味しくてカンタンに作れるスープ🥣なので宜しかったら是非お試しくださーい
それではまた👋