こんにちは
今日は、ご飯のおかずにピッタリな、食べ応えのある美味しいメニューを一品ご紹介させて頂きます
とってもクリーミーでジューシーなおかずなので、ご飯🍚も進みますよ〜
🥢
🥢簡単に作れるオススメなメニューです
❤️チキンの大葉クリームソース❤️
風味の良い大葉の爽やかなクリームソースがチキンによく絡んでとっても美味しいんですよ〜
食べ応えもあり、お腹も心も満足できるメニューですよ
材料(2人分)
❤️鶏もも肉(300g程度)
❤️大葉(3枚程度)
❤️牛乳🥛(100ml)
❤️しょうゆ(小さじ1)
❤️昆布つゆ(小さじ1)
❤️ニンニクチューブ🧄(2〜3cm程度)
❤️有塩バター🧈(8g程度)
❤️塩🧂(少々)
❤️片栗粉(鶏もも肉にまぶす程度)
❤️オリーブオイル(大さじ1)
作り方
1鶏もも肉が切れていなかったら一口サイズに切り🔪、塩🧂をまぶした後に片栗粉を全体的にまぶす。
2大葉を洗ってから手で簡単にちぎってミキサーに入れ、牛乳🥛、しょうゆ、昆布つゆ、ニンニクチューブ🧄を入れてよく撹拌させる
3フライパンに火をかけて、オリーブオイルを入れ、強火で鶏もも肉の皮目からこんがりと焼き色が付く程度焼く。
4ひっくり返したら弱火にし、2分程度焼いてからバター🧈を入れ、溶かして全体的にまわったら蓋をする。蓋をしてから3分程度蒸し焼きする。
5焼けたら蓋を外して、先ほど作っておいた大葉クリームソースを回し入れ、弱めの中火にし、チキンを絡めながらとろみが付くまで焼く。
お皿に盛り付けたら(大葉が余っていたら刻んでトッピングしてもOK
)、、、
ハイッ
できあがりぃ〜
ジューシーなお肉にたっぷりソースを絡めてお召し上がり下さいっ
鶏もも肉はタンパク質に加え、鉄分(貧血予防)・ビタミンB2も多い部位なんですよ
しかし鶏モモ肉は程よく脂肪ものっている為、とっても美味しいのですがカロリーも鶏むね肉やささみに比べて高めになります
ですので、カロリーを抑えたい方は鶏むね肉で作ることをオススメします
どちらで作っても美味しくできますよー
そして大葉には、体内に入ると必要な量のビタミンAに変わるβカロテンが豊富に含まれているんです
βカロテンは免疫力アップや美肌にも効果的です
また、ビタミンK(血液を凝固させ止血させたり、丈夫な骨をつくる)や、カルシウム(歯や骨を丈夫にする)、カリウム(むくみ予防)、葉酸(貧血や動脈硬化などを防ぐ効果がある)、食物繊維(便秘解消)、α-リノレン酸(生活習慣病の予防)、ロスマリン酸(脳機能の低下を防ぐ)
など、、、
薬味として使われているだけではもったいないくらい栄養価が高い食材です…ビックリです、ハイ…
。ww
。wwこのメニューには牛乳🥛も入っているので、牛乳🥛に含まれるタンパク質やカルシウムも同時に摂取することができます
とっても簡単に作れて栄養たっぷりな美味し〜いおかずなので、宜しかったら是非お試しくださいー
それではまた👋