こんにちは
今日は、とってもカンタンに作れて栄養た〜っぷりな美味しい和え物を一品ご紹介させて頂きます
すぐ作れるのでお食事の一品としてすごく助かるメニューですし、クセになる美味しさですよ〜
❤️パプリカ・アボカド・ツナのマスタードマヨ和え❤️
コクのあるアボカド🥑とツナは、甘みのあるパプリカとの相性もとっても良いんです
そして、マスタードとマヨネーズを合わせたタレの酸味とまろやかさが最高に合うんです〜
赤色のパプリカでも黄色のパプリカでも、どちらでも美味しく作れますよ
材料(2人分)
❤️パプリカ(大1/2個程度)※100g
❤️アボカド🥑(大1/2個程度)※100g
❤️ツナ缶(大さじ2)※シーチキン
❤️マヨネーズ(大さじ1・1/2)
❤️粒マスタード(小さじ2)
❤️塩・コショウ🧂(少々)
作り方
1パプリカを洗ってヘタとタネを取り、小さめに切る🔪。アボカド🥑も小さめに角切りする🔪。
2容器にマヨネーズ、粒マスタード、塩・コショウ🧂を入れてよく混ぜ合わせ
、タレを作っておく。
、タレを作っておく。
3器に切ったパプリカとアボカド🥑、油や水を切ったツナ(シーチキン)、作っておいたタレを入れて全体的によく混ざるように絡める
ハイッ
できあがりぃ〜
食感も楽しめますし、箸が進む美味しさですっ
そしてとっても栄養豊富な和え物なんです
パプリカって、赤・黄・オレンジ・茶・緑・白・黒・紫と8種類もあるんです
代表的な黄パプリカの特徴は、α－カロテン(抗酸化作用)の含有量が多いことです
また、赤パプリカの赤色は、"カプサンチン"と呼ばれる色素によるもので、活性酸素を取り除く抗酸化作用が高いのです
そしてオレンジパプリカは、赤と黄パプリカの栄養素がバランスよく含まれているんですよー
若返りのビタミンといわれるビタミンEも豊富に含まれていますし、オレンジと黄パプリカの色味を作り出しているゼアキサンチンは、目の健康維持にも効果的なんです
ツナ(シーチキン)缶にはタンパク質はもちろん、カルシウム🦴(骨や歯を丈夫にする)やDHA・EPAが豊富に含まれています
DHA(ドコサヘキサエン酸)は悪玉コレステロールを減らし善玉コレステロールを増やして、脳や神経組織の発育機能を高めると言われています
その他にも血圧を下げたり、血液中の中性脂肪を減らす作用があるのです
また、EPA(エイコサペンタエン酸)は人の体内でほとんど作ることのできない必須脂肪酸で、EPAも悪玉コレステロールを減らし善玉コレステロールを増やす効果があります
EPAを摂取すると赤血球自身が柔らかくなり、血液の粘度が下がりサラサラになると言われているんですよー
そしてアボカドは"森のバター"と呼ばれるほど栄養価のギッシリ詰まった食材です🥑
冷え性改善や美肌、アンチエイジングに効果的なビタミンEや、脂肪燃焼をサポートしてくれるビタミンB2、むくみ解消に効果的なカリウムが豊富なんです
(…ですが、カロリーも高めの為、1日に1/2〜1個程度が良いかと思われます…
)
)栄養たっぷりでとっても美味しく、カンタンに作れる和え物なので宜しかったら是非お試し下さーい
それではまた👋