こんにちは
今日は、大人も子供もハマってしまうくらい美味しくて、とってもカンタンに作れるメニューを一品ご紹介させて頂きます
タンパク質も豊富で栄養たーっぷりですし、激ウマなのでいくらでも食べれちゃいそうです。。。
おかずにも、おやつにもなりますよ〜
❤️はんぺんとエノキのチーズボール🧀❤️
フワッ、トロ〜リとした食感が楽しく、クセになる味わいです
また、エノキもたっぷり入っているのでヘルシーですし、食物繊維も豊富なんです
そしてカンタンに作れちゃうのでとってもオススメなメニューですよー
材料(2人分程度)
❤️はんぺん(100g)※大判1枚
❤️えのき(100g)
❤️とろけるチーズ🧀(70g程度)※ピザ用チーズ
❤️塩🧂(少々)
❤️オリーブオイル(大さじ1程度)
作り方
1えのきを細かめにザクザク切る🔪(みじん切り)
2切ったえのきをジップロックなどの袋に入れ、さらに塩🧂少々と、はんぺんを手でテキトーにちぎって入れ
、はんぺんを細かく潰すように全体的に良く揉む
(えのきと一緒にまとまります
)
、はんぺんを細かく潰すように全体的に良く揉む(えのきと一緒にまとまります)
3その中にとろけるチーズ🧀も入れて、全体的に良く混ぜ合わせてからまとめる
4ピンポン玉程度のサイズに丸めてから楕円形に潰す。(8個くらいできます
)
)※しかし、焼くとさらに柔らかくなるので、形が崩れてしまうため、キレイに丸めずにスプーン🥄である程度すくってそのままフライパンで焼いてしまってもOKですっ
笑
笑
5フライパンを火にかけ、オリーブオイルを入れて弱めの中火で焼く。(チーズがとろけてきたら蓋をして1分程度焼く)
6蓋を外して、ひっくり返し(柔らかいのでご注意を
)、さらに蓋をして1分弱焼く。
)、さらに蓋をして1分弱焼く。
お皿に盛り付けたら、、、
(…柔らかいので崩れる危険性あり🙇♀️笑)
🙇♀️笑)
ハイッ
できあがりぃ〜
そのままでとっても美味しいのですが、物足りなかったり、味変をしてみたい方はお好みでポン酢やだし醤油などをチョンッと付けても美味しくお召し上がり頂けますよ
はんぺんにはたっぷりタンパク質が含まれていますし、動脈硬化や高血圧予防に効果的なDHA(ドコサヘキサエン酸)や血液をサラサラにし、血栓ができるのを防ぐ効果があるEPA(エイコサペンタエン酸)、増血作用で貧血予防に効果的なビタミンB12、骨を丈夫にするカルシウム🦴など、栄養たーーっぷりなんですよぉー
そしてヘルシーなのも嬉しいですよね
さらにえのきは、カロリーがほとんどなく、糖質もかなり低いのでダイエットや減量中にはピッタリの食材なんです
ですがその一方で、ビタミンやミネラルなどの栄養成分はキノコ類の中でも特に豊富で、ビタミンB1(疲労回復)の含有量はトップクラスなんです
また、カリウム(むくみ予防)や鉄(貧血予防)、亜鉛(正常な味覚を保ったり、免疫力の向上や発育・成長のサポートをする)といったミネラルの含有量はしいたけ以上なんですよー
その他に食物繊維もたっぷり含まれていますので、腸内環境を整えて便秘を改善する効果や美肌効果も期待できます
えのきを刻むのは簡単なので、あとは材料を全て混ぜ合わせて焼くだけなのでとっても簡単に作れちゃいますよー
このメニューにはチーズ🧀も入っているので、チーズに含まれるタンパク質やカルシウムも同時に摂取することができます
アスリートや運動をされている方などのおかずやおやつに、また、お子様にも食べやすくて美味しいメニューなので宜しかったら是非お試しくださいー
それではまた👋