こんにちは
今日は朝食や軽食、おかずにもピッタリな、栄養たっぷりでカンタン・美味しいメニューを一品ご紹介させて頂きます
食べ応えもあり、お腹も満足できるメニューですよ〜
❤️たっぷりキャベツ・しらす・ネギのチーズ卵焼き🧀❤️
キャベツがたっぷりなのでとってもヘルシーですし、シャキシャキな歯応えも最高ですよ
しらすやネギもたくさん入っていて、和風の卵焼きなんです
そしてチーズ🧀のコクもたまりません
材料(2人分)
❤️卵🥚(2個)
❤️キャベツ(150g)
❤️しらす(30g)
❤️刻みネギや小ネギ(30g)
❤️とろけるチーズ🧀(お好みの量)
❤️昆布つゆ(大さじ1)
❤️オリーブオイル(大さじ1・1/2)
作り方
1キャベツを千切りする🔪
2卵🥚をよく溶いて、昆布つゆを入れて混ぜる
3フライパンに火をかけてオリーブオイルを入れ、千切りキャベツが軽くしんなりするまで炒める。
4キャベツ全体に、卵を流し入れて周りの形を整えたら、しらす、刻みネギや小ネギ、とろけるチーズ🧀を乗せる。
5蓋をして、弱火でチーズ🧀がとろけるまで焼く。
ヘラで半分に折り畳み、お皿に盛り付けたら、、、
ハイッ
できあがりぃ〜
味付けは昆布つゆだけなのに、しらすやチーズ🧀の塩みやコクが出てとーっても美味しいんですよー
ネギの風味も効いています
しらすにはカルシウムがたっぷり入っていて、カルシウムの吸収を助けるビタミンDも多く含まれているので骨🦴に嬉しい食材なんですよー
そしてしらすにはエラスチンと呼ばれるコラーゲンと共に皮膚の真皮、腱、血管壁等を構成している弾性のある繊維状タンパク質が含まれているので、なんと美肌に効果的なんですー
(肌のハリや弾力など)
そして、キャベツのビタミンUはキャベツから発見されたので、"キャベジン"と呼ばれているんです
あの胃腸薬の名前にもなっていますね
なので、その名の通り、キャベジンは胃の粘膜を正常に整えてくれる働きを持っているんです
そしてビタミンC(抗酸化作用)やビタミンK、カルシウム(骨や歯を作る)がたくさん含まれているので、骨の強化🦴にぜひ食べていただきたい野菜です
このメニューは卵焼きなので、完全栄養食である卵🥚のタンパク質・ビタミン・ミネラル、また、チーズ🧀に含まれるタンパク質やカルシウムなども同時に摂取することができます
とっても美味しくてヘルシーですし、食べ応えのあるメニューなので宜しかったら是非お試しくださいー
それではまた👋