こんにちは
今日は、栄養たっぷりで、ご飯🍚をおかわりしたくなっちゃうくらい美味しいカンタンおかずを一品ご紹介させて頂きます
ホッと落ち着く和食メニューで、食感も楽しめます
❤️焼きブリのインゲンネギゴマだれ❤️
香ばしい炒りゴマとシャキシャキ食感の良いインゲンを使ったタレが、脂の乗ったブリととっても合うので本当に美味しいんですよ〜
さっぱりと食べられるので、ご飯が進んでしまいますっ🍚
とってもカンタンに作れて栄養もたーっぷり含まれているんですよー
材料(2人分)
❤️ブリ切り身(2切れ)※150g程度
❤️インゲン(20g)
❤️長ネギ(10〜15g)
❤️炒りゴマ(小さじ2程度)※お好みで量は調整して下さい
❤️白だし(大さじ1と1/2〜大さじ2程度)
❤️ごま油(大さじ1)
❤️ニンニクチューブ🧄(2cm程度)
作り方
1インゲンを洗って、ヘタを切り🔪、ラップに包んで電子レンジ(500w)で25〜30秒程加熱する。
2加熱後、5mm幅程度に切る🔪
3長ネギをみじん切りする🔪
4切ったインゲンと長ネギを容器に入れ、さらに白だし、ごま油、炒りゴマ、ニンニクチューブ🧄を入れてよく混ぜ合わせ
、タレを作る。
、タレを作る。
5ブリをグリルで両面こんがり焼き色が付くまで焼く。
ブリが焼けたら、お皿に乗せて、作っておいたタレをたっぷり乗せたら、、、
ハイッ
できあがりぃ〜
ごま油の風味も良く、食欲そそります、、、
ホッと落ち着く美味しいおかずです
ブリには、良質なたんぱく質はもちろん、タウリン(疲労回復)、カルシウム(骨や歯を丈夫にする)、ビタミンD(カルシウムやリンの吸収を助ける)、鉄分(貧血予防)、ビタミンB1(疲労回復)、ビタミンB2(新陳代謝を促進する)が豊富に含まれているんです
さらにEPA(エイコサペンタエン酸)とDHA(ドコサヘキサエン酸)もたくさん含まれているんですよー
この二つの成分は血管の老化を予防してくれたり、血液をサラサラにしてくれる効果があります
EPA、DHAは善玉コレステロールを増やしてくれる働きもあるのです
DHAは記憶力の維持や向上にも力を発揮してくれるんですよーー
インゲンにはカルシウム、ビタミンB群、カリウム(むくみ予防)、マグネシウム(代謝をスムーズにしてくれる)などのミネラルも豊富なので、夏場にインゲンを食べれば効果的にミネラル補給ができるんですよ
そして白ごまに含まれるセサミンの高い抗酸化作用でアンチエイジング効果も期待できるんですー
そして長ネギには"硫化アリル"という成分があるのですが、これは免疫力アップ、血液サラサラに効果があるのです
また、ビタミンB1の吸収を助ける働きもあるので、代謝を上げてくれたり、疲労回復に効果的なんですよー
さらにビタミンC(抗酸化作用)やカリウム(むくみ予防)もたっぷり含まれています
とっても栄養価が高くて美味しく、すぐに作れるメニューなので宜しかったら是非お試し下さいー
それではまた👋