こんにちは
今日は、スーパー簡単でw、何か一品追加したい時にとーっても助かるラクうま副菜をご紹介させて頂きます
ホントにすぐ作れて、栄養たっぷりな美味しいメニューですよー
❤️ほうれん草・アボカド・枝豆のコンソメ和え🥑❤️
(見た目めっちゃミドリですね。。。
笑笑)
笑笑)このメニュー、ほうれん草はレンチンで加熱、冷凍枝豆は解凍して剥き、アボカド🥑は切るだけ…あとは全ての材料を和えるだけなので超カンタンにできます
コンソメにほうれん草、アボカド🥑、枝豆ぜーんぶ合うので、とってもオススメです
美味しくてペロッと食べれてしまいますよ〜
材料(1〜2人分)
❤️ほうれん草(80g)
❤️さや付き冷凍枝豆(さや付きの状態で50g程度)※むき枝豆を使えばもっとラクチンです
❤️アボカド🥑(中1/2個)
❤️顆粒コンソメ(小さじ1/2強)
作り方
1ほうれん草をよく洗い、根元を切り落として5cm幅程度に切る🔪
2アボカド🥑は一口サイズに食べやすく切り🔪、さや付き冷凍枝豆は解凍して剥いておく。(あらかじめ剥いてある冷凍むき枝豆を使えばもっと楽できますよ
笑)
笑)
3耐熱容器やタッパーに切ったほうれん草を入れ、ラップをして電子レンジ(500w)で1分30秒程度加熱する。
4温かいうちに顆粒コンソメを入れて軽く混ぜ合わせてから、アボカド🥑と枝豆を入れ、全体的に味が馴染むよう和える
(アボカドが崩れないよう優しく
)
(アボカドが崩れないよう優しく)
お皿に盛り付けたら、、、
ハイッ
できあがりぃ〜
…めっちゃカンタンにできるのに、とっても美味しくて栄養がたくさん含まれているんです
ほうれん草には鉄分(貧血予防)・ビタミンCが含まれていますが、ビタミンCは鉄の吸収率アップだけでなく、コラーゲンの合成をサポートしたり、メラニンの沈着を防いで、しみを防いだりするので、美肌効果も期待できるんですよー
さらにほうれん草にも抗酸化作用が高いβカロチンが含まれていますし、鉄分と同様に貧血予防に欠かせない葉酸まで含まれているんです
枝豆はタンパク質が豊富で、ビタミンB1、B2も多く含まれている食材です
さらに利尿作用を促すカリウムも入っていて、浮腫み防止にもなるんです
そして枝豆のタンパク質に含まれるアミノ酸の一種であるメチオニンは、ビタミンB1・ビタミンCと共にアルコール分解を促すことで、疲れた肝臓を助けてくれるんですー
ランナーは特に走り込みで肝機能が低下しますので、積極的に摂取したい食材ですね
アボカド🥑は"森のバター"と呼ばれるほど栄養価がギッシリ詰まっていて、冷え性改善や美肌、アンチエイジングに効果的なビタミンEや、脂肪燃焼をサポートしてくれるビタミンB2、むくみ解消に効果的なカリウムが豊富なんです
(…ですが、カロリーも高めの為、1日に1/2〜1個程度が良いかと思われます…w)
w)忙しい時でもすぐ作れますし、何か一品欲しいなぁという時にもピッタリな美味しいおかずなので、宜しかったら是非お試し下さいー
それではまた👋