こんにちは
今日は、めっっっっちゃ簡単に作れて、時短できる、ピリッと美味しいポカポカダイエットスープをご紹介させて頂きます
寒い時に身体がポカポカ温まるし、ヘルシーなスープなのでダイエット中の方や減量中のアスリートにはとってもオススメです
そして、レンチンで本当にすぐ作れちゃいますので、すご〜く助かるスープです
❤️なめこと油揚げとお豆のジンジャー柚子胡椒スープ🥣❤️
柚子胡椒で少しピリッとしていて、とっても美味しいんです
ヘルシーなお豆と油揚げのタンパク質が豊富なので、ダイエット中にはとっても嬉しいですね
材料(1人分)
❤️なめこ(50g程度)
❤️蒸しサラダ豆(20g程度)
❤️油揚げ(20〜30g)
❤️顆粒だしの素(小さじ1/2強)
❤️しょうゆ(小さじ1強)
❤️柚子胡椒(小さじ1/2強)
❤️しょうがチューブ(1〜2cm程度)
❤️水(200ml)
作り方
1なめこは軽く水洗いし、油揚げは細切り🔪にし、蒸しサラダ豆はそのまま耐熱容器やタッパーに入れる。
2さらに水、顆粒だしの素、しょうゆ、柚子胡椒、しょうがチューブを入れて、ラップをし、電子レンジ(500w)で3分程度加熱する。
加熱後、軽く混ぜて
、スープボウル🥣やカップによそったら、、、
、スープボウル🥣やカップによそったら、、、
ハイッ
とっても簡単にできあがり〜
お豆もホクホクで、なめこと油揚げもこのスープにとっても合うんですよ〜
和風なスープでホッと落ち着くお味です🥣
蒸しサラダ豆(ミックスビーンズ)には、赤インゲン豆(ポリフェノールの一種であるアントシアニン、鉄、カルシウム、食物繊維)・青えんどう豆(ビタミンB1、銅)・ひよこ豆(ビタミンB6、葉酸、カリウム、マグネシウム)・大豆(タンパク質、イソフラボン)・黒豆(アントシアニン、タンパク質)などが入っているので、栄養満点の食材なんです
一袋(一缶)でたくさんの種類が入っていて、たくさんの栄養が詰まっているし、めっちゃ安いし(笑)、我が家は冷蔵庫に常備しています
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ww油揚げにはタンパク質はもちろん、豆腐と同様女性ホルモン(エストロゲン)と似た働きをする大豆イソフラボンや、脂肪代謝・脂肪肝にも効果的な大豆レシチン、活性酸素を抑制する大豆サポニンなどたくさんの栄養素が詰まっています
なめこには、ビタミンB群や葉酸のほか、多くのミネラルが含まれているんです
中でもなめこに多く含まれるナイアシンは体にとって必要なビタミンの1つで、神経系に働きかけ、アセトアルデヒドと呼ばれる物質を分解するので、神経が安定して神経痛も緩和してくれるんですよー
そしてなめこの最大の特徴である"ぬめり"はペクチンという成分で、納豆やオクラのネバネバ成分と同じものです
ペクチンは、水溶性食物繊維の一種で、糖質の吸収をおだやかにし、急激な血糖値の上昇を抑える働きを持っています
その他にも腸内環境を整えて便通をよくしたり、コレステロールの吸収を抑制したりする働きも持っているため、動脈硬化を予防する効果もあると言われているんですよー
さらに食物繊維もたーっぷり含まれているので、便秘改善には効果的なんです
お忙しい時でもすぐ作れますし、美味しくて栄養も取れるヘルシースープなので宜しかったら是非お試しくださいー
🥣
🥣それではまた👋