こんにちは
オリゴ糖、写真に入れ忘れてしまい申し訳ありません…
今日は、おかずやおつまみにピッタリな、ほっこり落ち着く激ウマメニューを一品ご紹介させて頂きます
簡単に作れて食べやすく、栄養たっぷりでとっても美味しいんです
❤️ごま油香る豚バラの大根巻き煮🐷❤️
ごま油の風味が効いた煮汁に、ホクホクの大根がジューシーな豚バラ🐷と合わさって最高なんですっ
ご飯🍚も進みますし、お酒も進んじゃいます…
そして切った大根に豚バラを巻いて、煮汁で煮たら出来ちゃうのでカンタンに作れますよー
材料(2〜3人分)
❤️豚バラ肉🐷(250g〜300g程度)
❤️大根(100g程度)
❤️昆布つゆ(大さじ3)
❤️みりん(大さじ3)
❤️しょうゆ(大さじ2)
❤️オリゴ糖(大さじ1)
❤️顆粒だしの素(小さじ1/2)
❤️ごま油(大さじ1)
❤️水(200ml)
オリゴ糖、写真に入れ忘れてしまい申し訳ありません…作り方
1大根の皮を剥いて、2cm幅程度に拍子木切り🔪する。
2豚バラ肉🐷を先程切った大根に1つずつ巻いていく
3巻き終わりの部分から楊枝をしっかり刺す。
4鍋にごま油を入れて、豚バラ大根巻きを両面軽く焼き色が付くまで焼く。
5軽く焼き色が付いたら、水、顆粒だしの素、昆布つゆ、しょうゆ、みりん、オリゴ糖を入れて、蓋をし、中火で5〜6分程度煮る。
6灰汁を取り、豚バラ大根巻きをひっくり返して、また蓋をして5〜6分程度煮る。
お皿に盛り付けたら、、、
ハイッ
できあがり〜
味が染みた大根と豚バラ肉🐷の旨味がたまりません
何個でも食べれてしまうくらい美味しいっ
豚肉には疲労回復効果のあるビタミンB1と、"ナイアシン"という成分も含まれているんです
ナイアシンは、神経系に働きかけ、アセトアルデヒドと呼ばれる物質を分解するので神経が安定して、神経痛も緩和してくれるんですよー
そしてナイアシンは、血行促進作用と拡張作用もあるので、血流を良くし、末端冷え性の改善や貧血の解消にも効果的なんですー
神経痛に悩まされているアスリートの方もいらっしゃると思うので、豚肉は本当にオススメですッ
大根の根の部分は水分が多く、栄養価はそれほど高くはないのですが(ビタミンCとデンプン分解酵素アミラーゼなどは豊富)、身体を温める食材で冷え性の方にはオススメの食材です
そして低カロリーでヘルシーなのでダイエットをされている方にもピッタリです
ほっこり落ち着く味でとっても美味しく、簡単に作れますので宜しかったら是非お試しくださいー
それではまた👋