家にあったもので作った最高なブランチ♡❤︎♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

こんにちは

今日は朝から寒くて、食材のお買い物に行くのも

"後ででいいやぁ〜(むしろ明日でいっかな💨)"

って気分でしたww

なので、息子と遊んでから家でゆっくりブランチ(ランチの時間だけど)作ろうっと思い、

冷蔵庫の中を見て決めました

リンゴ🍎があったので、、、、

❤️アップルスフレ風パンケーキ🥞🍎❤️

…パンケーキ🥞作ろうと思ったけど、、、

"ベーキングパウダー"がない

ということに気付き、

ベーキングパウダーを使わずに"メレンゲ"を作って

混ぜて焼き、フワフワのパンケーキ🥞作ってみました

…まぁふっくらしていて美味しかったけど、もうちょっとフワッと焼けたら良かったなぁ〜(悔)

でも、リンゴ🍎のコンポートがめっちゃ美味しくできて、パンケーキ🥞にとっても合ったので上出来でした

真っ赤なリンゴ🍎さんを、水にさらしてからじっくりお砂糖やレモン汁などを入れて弱火で煮詰めました。w

パンケーキ🥞は、卵黄を分けて、両方に砂糖を入れて、両方とも泡立て、

卵黄側にふるった薄力粉とヨーグルト、牛乳🥛を入れて軽く混ぜ合わせ、最後にメレンゲを3回くらいに分けてサックリ全体を混ぜ合わせる

それをじっくり弱火で焼いて、

※形は汚いですが、お気になさらず笑笑

焼けたら、作ったリンゴ🍎のコンポートとバター🧈を乗せたら、

できあがりっ

最近の息子👦、アップルパイとかも大好きなので、

このメニューはあっという間に完食しました

👦ママ、作ってくれてありがとう

また作ってね

と言われてしまったからには、

また作らなきゃいけないよね、、、w

けっこう卵黄とメレンゲ両方を泡立てるの疲れたんだけどなぁ…笑笑

気が向いたら、また作りたいと思いました笑笑

そんな日曜日です。。。。w

読んでいただき、ありがとうございました

それではまた👋

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