こんにちは
甘じょっぱくて食欲そそられます…
作り方
2ニンニク🧄の薄皮を剥いて芯を取り、みじん切りにする🔪
3容器に味噌、オリゴ糖、みりん、昆布つゆを入れてよく混ぜ合わせ、味噌だれを作っておく
4フライパンにごま油を入れて、ニンニク🧄に火が通るまで炒める。(焦がさない程度に)
5ニラを入れて、火が通るまで炒める。
6作っておいた味噌だれを入れて、弱火で混ぜ合わせながら軽く炒めたら、白炒りごまを入れ、さらに混ぜ炒める
全体的にまとまったら、
今日はとっても美味しいご飯のお供レシピをご紹介させて頂きます
これさえあればご飯🍚がモリモリ食べれること間違いなしっ
❤️ニンニクニラ味噌🧄❤️
甘じょっぱくて食欲そそられます…
おにぎりの具にしたり、油揚げに塗って焼いてもGOOD
…ただ、ニンニク🧄の匂いを気にしなくても大丈夫な時にどーぞっ
笑笑
笑笑材料
❤️ニンニク🧄(50g)※10片程度
❤️ニラ(50g)※半束程度
❤️白炒りごま(大さじ1)
❤️味噌(大さじ1)
❤️オリゴ糖(大さじ2)
❤️みりん(大さじ1)
❤️昆布つゆ(小さじ1)
❤️ごま油(大さじ2)
作り方
1ニラを洗ってから細かく刻む🔪
2ニンニク🧄の薄皮を剥いて芯を取り、みじん切りにする🔪
(…めんどくさいかもしれませんが、ここだけ頑張って下さい
笑
笑すいません
)
)
3容器に味噌、オリゴ糖、みりん、昆布つゆを入れてよく混ぜ合わせ、味噌だれを作っておく
4フライパンにごま油を入れて、ニンニク🧄に火が通るまで炒める。(焦がさない程度に)
5ニラを入れて、火が通るまで炒める。
6作っておいた味噌だれを入れて、弱火で混ぜ合わせながら軽く炒めたら、白炒りごまを入れ、さらに混ぜ炒める
全体的にまとまったら、
ハイッ
できあがりぃ〜
炒めるのはそんなに時間かかりません
ただ、みじん切り🔪だけが、、、、
本当すいませんっ🙇♀️🙇♀️🙇♀️笑
笑でも本当に美味しく、栄養たっぷりなんです
ニンニクには硫化アリルの一種である、"アリシン"という物質が含まれています
アリシンは、糖質をエネルギーに変える際の必須栄養素である"ビタミンB1"の吸収を助け、疲労回復や滋養強壮に効果があるんですよー
さらに血行促進による冷え性の予防に役立つんです
アリシンには強い殺菌作用があるんですよ
そしてアリシンが加熱によって変化した有効成分"スコルジニン"も含まれています
スコルジニンには臭いがないんですよー
そんなスコルジニンには強力な酸化還元作用(食品の酸化現象を防いで、鮮度などを保つことができる)があり、体組織を若返らせて新陳代謝を促進させ、疲労回復に効果があるんですー
また、強い抗酸化作用があるセレンまで含まれているので、ニンニク…恐るべし…ww
wwそしてニラにはビタミン類が豊富に含まれているのですが、ビタミン以外にもカリウム(余分なナトリウムを排出し、むくみ防止に効果的)や食物繊維(便秘改善)、モリブデン(タンパク質や鉄の代謝を助ける)、アリシン(滋養強壮・疲労回復に効果的)など様々な栄養素を含んでいるスゴすぎる食材なんですよーー
ギュッと栄養が詰まっているニンニクニラ味噌、とっても美味しいので宜しかったら是非作ってみてください〜
それではまた👋
