こんにちは
作り方
2切ったナス🍆をタッパーや耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ(500w)で3分程度加熱する。
3ナス🍆を加熱している間に、アボカド🥑も半分に切って、薄く切る🔪
4ナス🍆の加熱が終わったら、少し冷ましておく。冷めてきたら、ナスから出た水分を捨てて(絞らなくて大丈夫です
)、その上から大根をスリスリ〜っとすりおろし、さらに先ほど切っておいたアボカド🥑も入れる。
5しょうゆ、昆布つゆを入れて全体的によく混ぜ合わせる
お皿に盛り付けて、小ネギや刻みネギを上からパラパラ〜っとかけたら、、、
ハイッ
今日はパパッと作れてヘルシーで美味しいメニューを一品ご紹介させて頂きます
レンチンで時短できますし、あっさりしていて食べやすく、副菜としても助かりますよー
❤️ナスとアボカドのあっさりおろし和え🍆🥑❤️
材料(1〜2人分)
❤️アボカド🥑(大1/2個)
❤️ナス🍆(1本)
❤️大根(100g)
❤️しょうゆ(小さじ2)
❤️昆布つゆ(小さじ2)
❤️小ネギや刻みネギ(お好みの量)
1ナス🍆を洗って、ヘタを切り落とし🔪、1cm程度の半月切りにする🔪
2切ったナス🍆をタッパーや耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ(500w)で3分程度加熱する。
3ナス🍆を加熱している間に、アボカド🥑も半分に切って、薄く切る🔪
4ナス🍆の加熱が終わったら、少し冷ましておく。冷めてきたら、ナスから出た水分を捨てて(絞らなくて大丈夫です
)、その上から大根をスリスリ〜っとすりおろし、さらに先ほど切っておいたアボカド🥑も入れる。
5しょうゆ、昆布つゆを入れて全体的によく混ぜ合わせる
お皿に盛り付けて、小ネギや刻みネギを上からパラパラ〜っとかけたら、、、
ハイッ
できあがり〜
私の大好物なアボカド🥑とナス🍆のコラボなんですww
(どーでもいい情報…
💨笑)
(どーでもいい情報…💨笑)大根おろしでさっぱりしていて、食欲が止まりません、、、
ハードなトレーニングなどで、食欲がない時にもこれならオススメですよー
ナス🍆はほぼ水分で栄養がないと思われがちです…
が、そんな事ないんですよー
実はナスの皮には、特有のポリフェノールであるナスニンが豊富に含まれているんです
ナスニンには強い抗酸化力があって、アントシアニン系色素のポリフェノールであるため、眼精疲労の緩和にも効果があるのです
また、むくみを予防してくれるカリウムも豊富に含まれているんですよー
そしてアボカド🥑は"森のバター"と呼ばれるほど栄養価がギッシリ詰まっていて、冷え性改善や美肌、アンチエイジングに効果的なビタミンEや、脂肪燃焼をサポートしてくれるビタミンB2、むくみ解消に効果的なカリウムが豊富なんです
…ですが、カロリーも高めの為、1日に1/2〜1個程度が良いかと思われます…
そして大根おろしは酵素がたくさん含まれていて、消化を助けてくれます
このメニューはとっても簡単で栄養もあり、ヘルシーで美味しいので宜しかったらお食事の際の副菜にでもいかがでしょうか
ぜひぜひお試しくださいー
それではまた👋
