こんにちは
材料(2人分程度)
作り方
2タッパーや耐熱容器に切ったきのこ類、鶏がらスープの素、しょうゆ、みりん、ごま油を入れて軽く混ぜ、ラップをし、電子レンジ(500w)で2分程度加熱する。
2その間に絹ごし豆腐をよく水切りし、お好みのサイズに切っておく🔪。
3きのこ類が加熱し終わったら、サッと混ぜ合わせて、冷奴の上に乗せる。
刻みネギを上にパラパラと乗せたら、、、
ハイッ
今日はレンチンですぐ作れちゃう、低カロリーでお腹も満足できる美味しいメニューを一品ご紹介させて頂きます
何か一品追加したい時にもピッタリですよー
❤️たっぷりきのこのヘルシー冷奴
❤️
❤️
材料(2人分程度)
❤️絹ごし豆腐(1丁)
❤️エリンギ(30g)
❤️舞茸(30g)
❤️しいたけ(30g)※大なら1個、小なら2個程度
❤️鶏がらスープの素(小さじ1)
❤️しょうゆ(小さじ1)
❤️みりん(小さじ2)
❤️ごま油(小さじ2)
❤️刻みネギ(お好みの量)
1しいたけは石づきを取って下の固い部分は切り🔪、薄切りにする🔪。(石づきも薄切りにして使っちゃいます)
は石づきを取って下の固い部分は切り🔪、薄切りにする🔪。(石づきも薄切りにして使っちゃいます)エリンギは半分に切って細切りする🔪。
舞茸も細めに切るか、手で裂いておく
。
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2タッパーや耐熱容器に切ったきのこ類、鶏がらスープの素、しょうゆ、みりん、ごま油を入れて軽く混ぜ、ラップをし、電子レンジ(500w)で2分程度加熱する。
2その間に絹ごし豆腐をよく水切りし、お好みのサイズに切っておく🔪。
3きのこ類が加熱し終わったら、サッと混ぜ合わせて、冷奴の上に乗せる。
刻みネギを上にパラパラと乗せたら、、、
ハイッ
できあがりぃ〜
お豆腐をたっぷりきのこと絡めて召し上がれ
ヘルシーなのに食べ応えがあって、タンパク質や食物繊維も摂れるのでダイエット中にもオススメなメニューです
おかずの一品にも助かりますし、アスリートの栄養補給にもピッタリです
絹ごし豆腐にはタンパク質はもちろん、女性ホルモン(エストロゲン)と似た働きをする大豆イソフラボンや、脂肪代謝・脂肪肝にも効果的な大豆レシチン、活性酸素を抑制する大豆サポニンなどたくさんの栄養素が詰まっています
エリンギはきのこの中でも食物繊維が豊富なので、便秘解消に効果的ですし、体内の不要な塩分を排出し、むくみを解消する"カリウム"も豊富に含まれています
まいたけは、免疫の活性力を高め、細菌やウイルスに対する抵抗力を高める効果がある"β-グルカン"の含有量が、きのこの中でもトップクラスなのでインフルエンザ予防にも期待ができるんですよー
しいたけに含まれる"エリタデニン"は、コレステロール値を下げる作用があり、動脈硬化の予防が期待できるんです
また、しいたけに含まれる"レンチオニン"と"グアニル酸"には、血小板が集まって塊になるのを抑える作用があり、血液をサラサラにする効果があるんですよー
また、しいたけに含まれる"レンチオニン"と"グアニル酸"には、血小板が集まって塊になるのを抑える作用があり、血液をサラサラにする効果があるんですよーきのこ類はどれも食物繊維(便秘解消)やビタミンD(カルシウム🦴の吸収をよくする)、ビタミンB1、ビタミンB2、ミネラル類などがたーっぷり含まれているので、とっても身体に良い食材なんですよー
アスリートやダイエット中の方は特に積極的にきのこ類を摂取して頂きたいです
とっても簡単に美味しくヘルシーなメニューが作れますので、宜しかったら是非お試しくださいー
それではまた👋
