こんにちは
バター醤油が絡まったさつま芋とエリンギはこれだけでももちろん美味しいのですが、チーズ🧀をのせることでさらに美味しく、栄養価アップさせることができますー
作り方
2容器に醤油と昆布つゆを混ぜてタレを作る
3フライパンに火を付けてバター🧈を半分入れ、さつま芋🍠に火が通るまで中火で焼く。
4エリンギと残りの半分のバター🧈を入れてエリンギに火が通るまで炒める。
5先ほど作っておいたタレを全体的にかけて軽く混ぜ合わせる
お皿に盛り付けて、上にチーズ🧀を乗せ(余熱で溶かす)、さらに小ねぎをパラっと散らしたら、、、
ハイッ
今日は、買ってみたけど甘くなくて残念〜
っていうさつま芋でも🍠美味しいおかずに使えちゃうレシピをご紹介させて頂きますー
🍠
っていうさつま芋でも🍠美味しいおかずに使えちゃうレシピをご紹介させて頂きますー🍠❤️さつま芋とエリンギのバター醤油炒めチーズのせ🧀🍠❤️
バター醤油が絡まったさつま芋とエリンギはこれだけでももちろん美味しいのですが、チーズ🧀をのせることでさらに美味しく、栄養価アップさせることができますー
材料(2人分)
❤️さつま芋🍠(200g)
❤️エリンギ(100g)
❤️バター🧈(15〜20g程度)
❤️醤油(大さじ1弱)
❤️昆布つゆ(大さじ1弱)
❤️ミックスチーズ🧀(お好みの量)
❤️小ねぎ(お好みの量)
作り方
1さつま芋🍠をよく洗って、皮ごと横半分に切り、5mm幅程度の薄い半月切りにする🔪(大きめのさつま芋なら薄いいちょう切り🔪でもOK
)
)※さつま芋🍠を切ったら水を入れたボウル🥣に10分くらい漬けてアク抜きしておく
エリンギも食べやすく薄めの細切り🔪にしておく。
10分ほど水に漬けておいたさつま芋🍠はしっかり水気を切ってキッチンペーパーで拭き取っておく。
2容器に醤油と昆布つゆを混ぜてタレを作る
3フライパンに火を付けてバター🧈を半分入れ、さつま芋🍠に火が通るまで中火で焼く。
4エリンギと残りの半分のバター🧈を入れてエリンギに火が通るまで炒める。
5先ほど作っておいたタレを全体的にかけて軽く混ぜ合わせる
お皿に盛り付けて、上にチーズ🧀を乗せ(余熱で溶かす
)、さらに小ねぎをパラっと散らしたら、、、
ハイッ
できあがりぃ〜
ついついつまみたくなってしまう味です
さつま芋🍠には糖質以外に食物繊維(便秘解消)やビタミンC(抗酸化作用)、カリウム(むくみ予防)、ヤラピン(老廃物の排出や肌のターンオーバーをサポートする)、ビタミンE(抗酸化作用)など…たくさんの栄養素が含まれているんです
そしてさつま芋🍠は"低GI食品"と言われる、血糖値の上昇が緩やかになる食品なんですよー
さつま芋🍠に含まれるレジスタントスターチ(難消化性でんぷん)という成分が血糖値の上昇を緩やかにしてくれるんです
なのでダイエットにも向いている食材なんですよー
エリンギにはカリウム(むくみ防止)が含まれていますが、その他にもビタミンB1(疲労回復効果)やビタミンB2(皮膚や爪などの健康を維持する)、ビタミンB6(タンパク質からエネルギー産生したり、筋肉や血液などがつくられる時に働く)、葉酸(貧血予防)、食物繊維(便秘解消)も含まれています
そしてなんといってもヘルシーなのが嬉しいですよね
このメニューで使っているチーズ🧀にはカルシウム🦴やタンパク質
も含まれているので同時に摂取することができますー
も含まれているので同時に摂取することができますーとっても美味しく、簡単に作れちゃいますし、甘くないさつま芋🍠を有効活用できますからww本当にオススメですよー笑
笑宜しかったら是非お試しくださいー
それではまた👋
