こんにちは
フワッフワ、トロンととろける食感で、さらに磯の風味が香るサクサク衣が最高ですっ
作り方
…なんか見た目がやっぱキモチワルイ
ww
3血合いを取り除き、キッチンペーパーで余分な水分と、血合いの残りを拭き取る。
4ボール🥣に小麦粉、水、青海苔、マヨネーズを入れ、ダマがなくなるまでしっかり混ぜ合わせる
ポイントは衣にマヨネーズを入れること
6熱した油の入った鍋に衣を付けた白子を入れ、揚げる。
サックリ揚がったら、よく油を切ってお皿に盛り付けたら、、、
いっつも大量でーーーす
笑笑
今日はとーっても美味しく、栄養たっぷりなメニューを一品ご紹介させて頂きます
最初から言っておきますと、これ、かんっっぜんにお酒進んじゃう系のおつまみです…
笑笑笑
笑笑笑❤️鮭白子の青海苔天ぷら❤️
フワッフワ、トロンととろける食感で、さらに磯の風味が香るサクサク衣が最高ですっ
材料(2〜3人分)
❤️鮭白子(250g)
❤️小麦粉(100g)
❤️水(150ml)
❤️マヨネーズ(50g)
❤️青海苔(大さじ1)
❤️※揚げ油(適量)
私はオリーブオイルを使って揚げています
※白子のヌメリ取りに塩🧂を使います
作り方
1鮭白子を水洗いし、ヌメリを取るために塩🧂をまぶして10分程度置く。
…なんか見た目がやっぱキモチワルイ
wwでも、食べたらめちゃくちゃ美味しいので頑張りましょう
💨笑笑
💨笑笑2塩をまぶした鮭白子を水で洗ってヌメリを取り、サッと熱湯をかけて、水気を切る。
3血合いを取り除き、キッチンペーパーで余分な水分と、血合いの残りを拭き取る。
※簡単に取れる部分だけでOK無理に取ると白子の袋が破れてしまうので注意して
残っている血合いは、隅の方に少し切れ目を入れて指で押し出すように血合いを取る。
無理に取ると白子の袋が破れてしまうので注意して残っている血合いは、隅の方に少し切れ目を入れて指で押し出すように血合いを取る。
4ボール🥣に小麦粉、水、青海苔、マヨネーズを入れ、ダマがなくなるまでしっかり混ぜ合わせる
ポイントは衣にマヨネーズを入れること
そうすると、衣がサックサクに仕上がります
5鮭白子を一口サイズに切り🔪、衣の入ったボウル🥣に入れてしっかり天ぷら衣を付ける。
6熱した油の入った鍋に衣を付けた白子を入れ、揚げる。
ハイッ
できあがりぃ〜
(お好みで塩🧂または、てんつゆなどでお召し上がりください)
できあがりぃ〜(お好みで塩🧂または、てんつゆなどでお召し上がりください
)
我が家、、、普通の衣タイプと今回ご紹介させて頂いた青海苔入り衣の2種類作って、、、
いっつも大量でーーーす
笑笑このメニューを作ると、ペースが上がってしまうので要注意ですね…
💨www
ペースが上がってしまうので要注意ですね…💨www鮭白子は何と言っても安いっ
笑
笑なのにカロリーも低く、100gあたり81kcalなので、同じお酒のおつまみとして食べられるあん肝に比べたら5分の1以下なんですよー
鮭白子は約80%が水分なんですが、他にタンパク質やミネラル、脂質などが含まれているんです
鮭白子に含まれている核酸には肥満の予防や糖尿病の改善、また、正常な細胞をさらに元気にする効果があるんですよー
そしてプロタミン(60%がアルギニン)という成分も含まれているのですが、これも肥満の予防、また、滋養強壮や免疫力の向上、新陳代謝のＵＰなどの効果が期待できます
しかも気になるコレステロールは、それほど高くないんです
なのでアスリートはもちろん、美容や健康、特に若返りたい人にオススメな食材です
実はプロタミンに含まれるアルギニンは、子供の成長に欠かせない栄養素で、身長を伸ばすサプリにも入ってる成分なんですよー
天ぷらや唐揚げにしたらお子様も食べやすいと思いますので、宜しかったら是非お試しくださーい
それではまた👋
