こんにちは
オイスターソースにお酢をプラスすることで、さっぱり食べやすくなり、コクもアップします
作り方
3フライパンを火にかけてごま油を入れ、牛肉こまぎれに火が通るまで焼く。(牛肉が大きかったらあらかじめ食べやすいサイズに切っておいて下さい
)
4牛肉に火が通ったら切っておいたアスパラガスとエリンギを入れて炒める。
5火が通ったら先ほど作っておいたタレをかけて、全体的によく混ぜ合わせて軽く炒める。
お皿に盛り付けたら、、、ハイッ
とっても簡単に作れますし、本当に美味しいのでご飯をしっかり食べたい時にピッタリです
暑くなって来ましたねー
今日は、暑さで夏バテしないよう、食べやすくパワーアップできる美味しいおかずを一品ご紹介させて頂きます
❤️牛肉とエリンギとアスパラのオイスタービネガー炒め❤️
オイスターソースにお酢をプラスすることで、さっぱり食べやすくなり、コクもアップします
また、お酢は食欲増進、疲労回復にとってもオススメですー
ご飯🍚が進むこと間違いなしッ
材料(2人分)
❤️牛肉こまぎれ(200g)
❤️アスパラガス(5本)
❤️エリンギ(大なら1本・小なら2本程度)
❤️オイスターソース(大さじ1)
❤️お酢(小さじ2)※ツンとしないタイプのやさしいお酢などがオススメです
❤️ニンニクチューブ(2〜3cm程度)
❤️ごま油(大さじ1)
1アスパラガスは洗って根元の固い部分の皮を剥き、食べやすいサイズに切る🔪エリンギも小さめに細切りする🔪
2容器にオイスターソース、お酢、ニンニクチューブを入れてよく混ぜ合わせ、タレを作っておく。
)
4牛肉に火が通ったら切っておいたアスパラガスとエリンギを入れて炒める。
5火が通ったら先ほど作っておいたタレをかけて、全体的によく混ぜ合わせて軽く炒める。
お皿に盛り付けたら、、、ハイッ
出来上がりぃ〜
とっても簡単に作れますし、本当に美味しいのでご飯をしっかり食べたい時にピッタリです
お酢が入っていますが、お酢の苦手な方でも食べられるくらいで全然キツくないですよ
牛肉には良質なタンパク質はもちろん、牛肉の赤身に多く含まれているカルニチン(運動時の脂肪燃焼を促進する)、ビタミンB6(タンパク質からエネルギー産生したり、筋肉や血液などがつくられる時に働く)、ビタミンB12(アミノ酸や脂質の代謝を手助けする)、鉄分(貧血予防)、カリウム(むくみ予防)などたくさんの栄養素が含まれているんですよー
アスリートや運動をされる方、ダイエットをされている方には赤身の牛肉に含まれる栄養素は本当にオススメなので、しっかり食べて頂きたい食材です
エリンギにはカリウム(むくみ予防)が含まれていますが、その他にもビタミンB1(疲労回復効果)やビタミンB2(皮膚や爪などの健康を維持する)、ビタミンB6、葉酸(貧血予防)、食物繊維(便秘解消)も含まれています
そしてアスパラガスには、サプリや栄養ドリンクにも使われている"アスパラギン酸"が豊富に含まれているんです
アスパラギン酸は疲労回復、肝機能促進、スタミナ増強など、アスリートの為の成分なんじゃないかと思うくらい嬉しいパワーを持っています…
笑笑
笑笑さらにβカロテン(免疫力の強化、皮膚や粘膜を丈夫にする、アンチエイジング効果)やビタミン類、カリウム、ルチン(強い抗酸化作用)なども豊富に含まれているんですよー
このメニューに入っているお酢には疲労回復、食欲増進、ダイエット効果などもあるので、嬉しい栄養成分たっぷりの一皿になっています
暑い季節を乗り切るためには、たくさん食べて体力を維持しなければならないので、ご飯のおかずにいかがでしょうか
🍚
🍚とっても簡単ですし、とっても美味しいので宜しかったら是非お試しくださいー
それではまた👋
