こんにちは
材料(2人分)
2ニンニク🧄を薄切りする🔪(芯を取り除く)
3舞茸は手で食べやすいサイズにほぐしておく
4おからパウダーと粉末パセリを混ぜ合わせ、ブリの両面に付けて、余分な粉ははたき落とす。
付けすぎると少し粉っぽくなるので、付け過ぎないように
6ブリが焼けたら、ブリとニンニク🧄を取り除き、残ったオイルで舞茸を焼く。
※オイルが足らなかったら、少しオリーブオイルを追加してください
お皿にブリとニンニク🧄、そして舞茸ソテーを盛り付けたら、、、ハイッ
出来上がり〜
今日はご飯🍚が進み、しっかりスタミナ補給ができる美味しいおかずを一品ご紹介させて頂きます
しかもヘルシーに作れて、栄養たっぷり
そしてとーっても簡単です
❤️ブリのガーリックパセリ焼き(舞茸ソテー付き)🧄❤️
材料(2人分)
❤️ブリ(小ぶりであれば4切れ、大きめであれば3切れ程度)
❤️舞茸(1パック)
❤️ニンニク🧄(2〜3片)
❤️おからパウダー(大さじ1程度)
❤️粉末パセリ(小さじ1/2程度)
❤️塩・コショウ(適量)
❤️オリーブオイル(大さじ3程度)
作り方
1キッチンペーパーでブリの水気を拭き取り、塩・コショウを全体的に振りかける。
2ニンニク🧄を薄切りする🔪(芯を取り除く)
3舞茸は手で食べやすいサイズにほぐしておく
4おからパウダーと粉末パセリを混ぜ合わせ、ブリの両面に付けて、余分な粉ははたき落とす。
付けすぎると少し粉っぽくなるので、付け過ぎないように5フライパンに火をつけ、オリーブオイルとニンニク🧄を入れて、オイルにニンニクの香りがつく程度にサッと炒めたら、ブリを入れて両面じっくり弱火〜中火で焼く。
6ブリが焼けたら、ブリとニンニク🧄を取り除き、残ったオイルで舞茸を焼く。
※オイルが足らなかったら、少しオリーブオイルを追加してください
7塩とパセリを適量振り、舞茸に火が通ったら火を止める。
お皿にブリとニンニク🧄、そして舞茸ソテーを盛り付けたら、、、ハイッ
出来上がり〜漂ってくる香りがもう美味しいですッッ
笑笑
笑笑ニンニク🧄の風味とパセリの香ばしさが本当に美味しくて、ご飯🍚が進みますっ
舞茸にもニンニク🧄が効いていて最高です
(…もちろんブリメインですっごく好きなんだけど、私、この舞茸の方が好きや
www)
www)こんがり焼く衣はおからパウダーなのでヘルシーですし、高タンパクなブリはアスリートにとって嬉しい食材です
ブリには良質なタンパク質はもちろん、タウリン(疲労回復に効果的)も豊富に含まれているんです
そしてDHA(ドコサヘキサエン酸)とEPA(エイコサペンタエン酸)もたっぷり含まれていますー
DHA(ドコサヘキサエン酸)は悪玉コレステロールを減らし善玉コレステロールを増やして、脳や神経組織の発育機能を高めると言われています
その他にも血圧を下げたり、血液中の中性脂肪を減らす作用があるのです
またEPA(エイコサペンタエン酸)は人の体内でほとんど作ることのできない必須脂肪酸で、EPAも悪玉コレステロールを減らし善玉コレステロールを増やす効果があります
EPAを摂取すると赤血球自身が柔らかくなり、血液の粘度が下がりサラサラになると言われているんですよー
さらに女性に不足しがちな鉄分も含まれているので、貧血予防にも効果的ですし、高い抗酸化作用のあるビタミンEも含まれている素晴らしいお魚さん
なんですよー
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なんですよーwwそして舞茸にはβグルカンという不溶性食物繊維が含まれていて、きのこの中でトップクラスの含有量なんです
βグルカンは免疫機能サポートしてくれて、免疫力が上がり、ウイルスや細菌に対する抵抗力が高くなったりアレルギーの予防などにも役立つんですよー
もちろん整腸作用も期待できます
また、エルゴステロール(天日によりビタミンDに変化する)がカルシウムの代謝をサポートすることで、骨🦴や歯🦷を丈夫にしてくれます
さらにカリウム(むくみ予防)や鉄(貧血予防)などのミネラルも豊富に含まれています
このメニューには疲労回復や滋養強壮に効果があるニンニクも入っていますので、ハードトレーニング後やお仕事でお疲れの時にもピッタリなメニューです
栄養たっぷりで美味しく、そして簡単に作れちゃいますので、宜しかったら是非お試し下さいー
それではまた👋
