こんにちは
材料(2人分)
2ナス🍆を半月切り🔪にし、しめじ
は石づきを切り落としてほぐしておく。(カットしめじを使う場合はそのままでOKです
)
3木綿豆腐はサイコロ状に食べやすいサイズに切る🔪。
5フライパンにごま油を入れて火にかけ、ニンニクを軽く炒める。
6ニンニクに香りが出たらナス🍆を入れて火が通るまで炒める。
7さらにしめじを入れて炒める。
8しめじを炒めた後に木綿豆腐を入れ、豆腐全体に火が通るまで炒めたら(形が崩れないように優しく
)、先ほど作っておいたタレを全体的に回しいれて味が馴染むよう絡ませる。
お皿に盛り付けて、あれば刻みネギや小ねぎを散らしたら、ハイッ
出来上がりーー
今日はご飯🍚にも合うし、お酒にもバッチリ合う
美味しいメニューを一品ご紹介させて頂きます
美味しいメニューを一品ご紹介させて頂きます❤️ナスとしめじのニンニク味噌豆腐炒め🍆❤️
🍆❤️
材料(2人分)
❤️木綿豆腐(300g程度)
❤️しめじ(100g)
(100g)❤️ナス🍆(中1個)
❤️ニンニク(2片)
❤️味噌(大さじ1)
❤️みりん(大さじ1)
❤️オリゴ糖(小さじ1)
❤️ごま油(大さじ1)
作り方
1ニンニクを薄切り🔪にする。
2ナス🍆を半月切り🔪にし、しめじ
は石づきを切り落としてほぐしておく。(カットしめじを使う場合はそのままでOKです)
3木綿豆腐はサイコロ状に食べやすいサイズに切る🔪。
4容器に味噌、みりん、オリゴ糖を入れて混ぜ合わせ、タレを作っておく。
6ニンニクに香りが出たらナス🍆を入れて火が通るまで炒める。
7さらにしめじ
を入れて炒める。
8しめじ
を炒めた後に木綿豆腐を入れ、豆腐全体に火が通るまで炒めたら(形が崩れないように優しく)、先ほど作っておいたタレを全体的に回しいれて味が馴染むよう絡ませる。
お皿に盛り付けて、あれば刻みネギや小ねぎを散らしたら、ハイッ
出来上がりーーとっても簡単で、お箸が進む🥢メニューですッ
おつまみにもサイコーーー
笑笑
笑笑ヘルシーな木綿豆腐&しめじでダイエット中の方やアスリートにはとってもオススメです
でダイエット中の方やアスリートにはとってもオススメです木綿豆腐にはタンパク質はもちろん、女性ホルモン(エストロゲン)と似た働きをする大豆イソフラボンや、脂肪代謝・脂肪肝にも効果的な大豆レシチン、活性酸素を抑制する大豆サポニンなどたくさんの栄養素が詰まっています
そしてしめじにはビタミンB群やカルシウムの吸収を助けるビタミンD、食物繊維(便秘解消)が豊富でとてもヘルシーなので、ダイエット中の方や減量期のアスリートにも是非積極的に食べていただきたい食材です
にはビタミンB群やカルシウムの吸収を助けるビタミンD、食物繊維(便秘解消)が豊富でとてもヘルシーなので、ダイエット中の方や減量期のアスリートにも是非積極的に食べていただきたい食材ですまた、以前ナス🍆使ったレシピでご紹介させて頂いた説明と同じになりますが、ナス🍆はほぼ水分で、栄養なんてない
と思われがちですが…そんな事ないんですよー
と思われがちですが…そんな事ないんですよー実はナスの皮には、特有のポリフェノールであるナスニンが豊富に含まれているんです
ナスニンには強い抗酸化力があって、アントシアニン系色素のポリフェノールであるため、眼精疲労の緩和にも効果があるのです
さらに、むくみを予防してくれるカリウムも豊富に含まれているんですよー
疲労回復や滋養強壮に効果があるニンニクも入っていますので、ハードトレーニング後やお仕事でお疲れの時にもピッタリなメニューです
夏バテ気味な時でも食べやすく、スタミナ補給にもなりますので宜しかったら是非お試し下さいー
それではまた👋
