こんにちは
3そこに水溶き片栗粉をゆっくり全体的に回し入れて固まらないようによく混ぜ合わせる。
3溶き卵も全体的に回し入れ、よく混ぜ合わせ、さらにめかぶも入れて混ぜる。
4豆腐一丁を4等分に切り、2つずつ耐熱容器やお皿に乗せる。
5ラップをし、一皿ずつ電子レンジ(500w)で1分程度加熱する。加熱し終わったら、先ほど作っておいたあんかけをかける。
6小ネギをお好みの量かけたら出来上がり〜
今日は簡単に出来て美味しく、ヘルシーなメニューを一品ご紹介させて頂きます
❤️豆腐にとろ〜りめかぶと卵のあんかけ❤️
材料(2人分)
❤️絹ごし豆腐(1パック)※300g
❤️卵🥚(1個)
❤️市販のめかぶ(1パック)
❤️刻み小ネギなど(お好みの量)
❤️白だし(大さじ3)
❤️みりん(大さじ1)
❤️水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1・水大さじ2)
❤️水(250ml)
作り方
1卵を容器に割り入れてよく解いておく。
2水をフライパンに入れ、火にかけて、白だしとみりんを加えて混ぜ合わせる。
3溶き卵も全体的に回し入れ、よく混ぜ合わせ、さらにめかぶも入れて混ぜる。
全体的に混ざったら火を止める。
4豆腐一丁を4等分に切り、2つずつ耐熱容器やお皿に乗せる。
5ラップをし、一皿ずつ電子レンジ(500w)で1分程度加熱する。加熱し終わったら、先ほど作っておいたあんかけをかける。
6小ネギをお好みの量かけたら出来上がり〜
とろ〜んとした卵とめかぶのあんかけを絹ごし豆腐に絡めて食べたら本当に美味しいし、とっても優しいお味ですー
そして豆腐と卵🥚のタンパク質も取れて、しかもヘルシーなのでアスリートや運動をされている方、ダイエット中の方にはとってもオススメなメニューです
豆腐にはタンパク質はもちろん、女性ホルモン(エストロゲン)と似た働きをする大豆イソフラボンや、脂肪代謝・脂肪肝にも効果的な大豆レシチン、活性酸素を抑制する大豆サポニンなどたくさんの栄養素が詰まっています
また、完全栄養食の卵🥚にもタンパク質以外にミネラル、カルシウムがたっぷり🦴
そしてめかぶには"フコイダン"と"アルギン酸"が豊富に含まれていて、"フコイダン"には細胞を活性化させ、風邪やインフルエンザなどの菌に対しての免疫力を高める効果があります
"アルギン酸"には胃腸の調子を整え、便を柔らかくしてくれて排便を促す効果があるんですよー
またアルギン酸に含まれるカリウムが体内の塩分を吸着し、血圧を下げたり、血中コレステロールや血糖値の上昇を抑えてくれるんです
お食事の一品として、または小腹が空いた時に、そしてトレーニング後などに…
嬉しい効果がたくさん詰まっているメニューなので、宜しかったら是非お試しくださいー
それではまた👋
