こんにちは
2ニンジン🥕を千切りし、お餅をサイコロ状に切る🔪また、油揚げも細切りする🔪
3お米を研いで、目盛りまで水を入れる。
4みりんを入れ軽く混ぜ、塩昆布を全体的に乗せる。
5その上に切っておいた具材を平らになるように乗せていく。真ん中にドンッと塩鮭を乗せる。
6普段通りに炊飯スイッチON
こんな感じに餅がビヨーンとしていますッ
笑
おこげも美味しそうにできてます
今日はとっても簡単に、美味しくエネルギーチャージができるメニューを一品ご紹介させて頂きます
今日のメニューには、お正月などで余りがちな切り餅を使います
❤️鮭と塩昆布のもちもちおこわ❤️
材料(2合分)
❤️米(2合分)
❤️水(2合の目盛りまで)
❤️切り餅(50g)※1個
❤️塩鮭(1切れ)
❤️ニンジン🥕(30g)
❤️油揚げ(1枚)
❤️塩昆布(40g)
❤️みりん(大さじ2)
作り方
1塩鮭は骨🦴があったら取っておく。
2ニンジン🥕を千切りし、お餅をサイコロ状に切る🔪また、油揚げも細切りする🔪
3お米を研いで、目盛りまで水を入れる。
5その上に切っておいた具材を平らになるように乗せていく。真ん中にドンッと塩鮭を乗せる。
6普段通りに炊飯スイッチON
炊けるまで待つ…
⏳
⏳ハイッ
炊き上がりましたら、
炊き上がりましたら、
こんな感じに餅がビヨーンとしていますッ
笑7しゃもじで塩鮭をほぐしながら全体的によく混ぜ合わせていく。
おこげも美味しそうにできてます
そして餅が全体的に絡み合ってくるので、だんだんモチモチしてきます
よく混ざったら、お茶碗によそって、ハイッ
出来上がり〜〜
塩鮭の塩分や旨みがあるので、味付けはみりんと塩昆布だけでいいのでラクチンですッ
そして本当にもち米を使ったみたいにちゃんとモチモチ感があって、すごーーく美味しいんですッ
いっくらでも食べれちゃう……
笑
笑鮭には"アスタキサンチン"という成分が豊富に含まれています
アスタキサンチンは抗酸化作用が高く、身体的な疲労や精神的な疲労によって低下する頭の回転力・集中力・意欲を向上し、イライラを低減させてくれる効果があるんですよー
また高タンパク・低脂肪なヘルシー食材で、鮭のタンパク質は他の魚肉よりも消化・吸収が良いんです
また鮭の脂質はDHAやEPAなどの不飽和脂肪酸が中心なので、脂がのっていても健康によい食材なんですよー
DHA(ドコサヘキサエン酸)は悪玉コレステロールを減らし善玉コレステロールを増やして、脳や神経組織の発育機能を高めると言われていますその他にも血圧を下げたり、血液中の中性脂肪を減らす作用があるのです
その他にも血圧を下げたり、血液中の中性脂肪を減らす作用があるのですまた、EPA(エイコサペンタエン酸)は人の体内でほとんど作ることのできない必須脂肪酸で、EPAも悪玉コレステロールを減らし善玉コレステロールを増やす効果があります
EPAを摂取すると赤血球自身が柔らかくなり、血液の粘度が下がりサラサラになると言われているんですよー
鮭は本当にアスリートや運動をされる方にピッタリな食材ですね
そして、このメニューは炭水化物をたくさん摂取したい時にピッタリです
私もマラソン前や長い距離を走り込む時によくおこわやお赤飯などを食べていました
持久力を保つには、炭水化物の摂取が必要なので、マラソンやトライアスロンに出られる方はよくお餅を食べたりしていますよね
餅米を用意するのが大変な時、切り餅さえあれば簡単に美味しいおこわが作れちゃいますので、このメニューは本当にオススメです
そして…
お餅って余りがちじゃないですかぁ…
笑
笑もったいないので、おこわにしてみてはいかがでしょうか
笑
笑とっても美味しいので、夕食の一品として作っても喜ばれると思います
宜しかったら是非お試しください
それではまた👋
