見た目から美味しそうなレシピ(*⁰▿⁰*)♡！！笑

こんにちは

今日は、もう見るからに美味しそうな👀レシピをご紹介させて頂きますッ笑

これも朝に食べてパワーの源になる卵料理です

❤️新玉ねぎから溢れ出す卵とトマトソースのチーズ焼き🧀🍅🍳❤️

(…いっつもネーミングセンス無いんだよなぁー笑)

卵とトマトソースがトロ〜〜〜ン

材料(1人分)

❤️新玉ねぎ(大1/2…ですが、使うのは輪切り幅2cm程度です)

※また、玉ねぎはサッと焼くので、生で食べれる新玉ねぎで作って頂きたいです

❤️卵🥚(1個)

❤️とろけるチーズ🧀(お好きな量)

❤️無塩トマトジュース(大さじ3)

❤️顆粒コンソメ(小さじ1/2)

❤️塩コショウ(少々)

❤️チューブニンニク(5mm程度)

❤️オリーブオイル(小さじ1/2)

❤️オリゴ糖(小さじ1/2)

❤️焼く用のオリーブオイル(大さじ1)

またまた材料の写真に入れ忘れ調味料…すいませんww

作り方

1新玉ねぎを横に切った時に1番輪が大きくとれる、この部分を2cm幅に切る🔪(説明難しいので、画像を見て頂きたいです…笑笑)

この真ん中使いまーす

この真ん中も抜き取り、二巻分くらい使います

その他の残りの新玉ねぎちゃんは、別の料理にお使いくださいー笑笑

2耐熱容器にトマトジュース、顆粒コンソメ、チューブニンニク、オリーブオイル、塩コショウをパラパラッと入れて、よく混ぜ合わせ、電子レンジ(500w)で30秒程加熱しておく。

3フライパンにオリーブオイルを入れ、火をつけてから(中火くらいで)先ほどの新玉ねぎを入れる。

4新玉ねぎの穴の中に、卵をパカっと🥚割り入れる。

5このように白身が白っぽくなったら、まだ新玉ねぎの中に空洞が残っているので、卵の上から先ほど作っておいたトマトソース🍅をスプーンで流し入れる🥄

6その上からチーズ🧀をお好きな量かける。

7ほんの少し水を入れ、蓋をして1分〜1分半くらい蒸し焼きする🍳

8蓋を取って、チーズが溶けていたら火を消して、フライ返しでスルンッと取り、お皿に盛り付けたら…

ハイッ出来上がりぃ〜

新玉ねぎは軽く火が通っているくらいなのでシャキシャキですが、生でも甘くて美味しいので全然辛さもなく食べられます

そして、とろけ出した卵黄とトマトソースとチーズが最高に美味しーーーい

毎回卵料理でお話しさせて頂いていますが、卵はタンパク質、ビタミン類、カルシウム、鉄分がギュッと含まれている完全栄養食品なんですアスリートは強化期にも是非積極的に食べて頂きたい食材です

また、新玉ねぎも以前の新玉ねぎレシピのご説明と同様、免疫力アップ、血液サラサラに効果があるのです

また、ビタミンB1の吸収を助ける働きもあるので、代謝を上げてくれたり、疲労回復に効果的なんですよ

このメニューにはチーズ🧀も入っていますのでチーズのタンパク質・カルシウムも一緒に摂ることができますし、トマトジュースに含まれるリコピン・βカロチン(抗酸化作用)やカリウム(むくみ予防)も入っていて栄養素たっぷり補給できますね

1日の始まりにこのメニューを食べて、元気にスタートを切ってもらえたら嬉しいなと思います

めちゃくちゃ美味しいですし、卵がとろけていたらなんか朝から幸せな気分になります…私はww

ぜひ朝食や練習の合間、ブランチにでも作ってみてくださいねー🍳

それではまた👋

https://instagram.com/remi_nakazato