おはようございます。
薬膳とアロマであなたを輝かせるセラピスト、万記（まき)です
ちょっと暖かい日が続いたからか
寒さがこたえます。
三寒四温の短いスパンでの
温かさがくるようになるはもう少し先のようですね。
冷凍の台湾ちまきを購入したいたので
先日食べてみました。
台湾では端午の節句の時によくたべるものだそうですが、
ちまきは蒸すモノだと思っていたので、
煮たちまきなるものを食べてみたくて。
台湾の地域によっては、
笹の葉で包んだちまきを茹でてお米をふっくらさせるのだそうで、
興味があったのです。
パンパンに詰められたちまき。
しっかり味が付いて美味しかったです。
具材も落花生や卵の黄身などが入っていたり
お肉がごろっと入っていたり、
そして、茹でているからなのか、
もち米の関係なのか、とってももちもちでした。
作ってみたい！という衝動に駆られまして笑
竹の皮を注文してみました。
まだ届いてませんが、
蒸したものと煮たものとの違い。
食べ比べしてみたいな～なんて。
また研究心がムクムクと。。。
なかなかに準備に時間がかかるようなので、
ちょっと時間があるときに＾＾
研究するのも楽しいながら
やってみたいと思います♪
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