塩麹作り

娘は今週の土曜日が授業参観の為
今日は学校お休みでした。

お弁当もお休みだったので、ずっと気になっていた塩麹を作ってみました

レシピが色々有ったので、
簡単そうなのを参考にしました。

初めてなので、量は少なめです。

麹…200g
塩…60g
水…浸る位

作り方は…
麹を崩しながらと塩を混ぜ、ひたひたになる位水を入れました。

後は、毎日混ぜて1週間位で出来るそうです。

簡単すぎるほど簡単なんだけど、無事出来るかな？

途中経過もお知らせしますね

唐揚げや、漬物…
何を作るか楽しみです






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