茄子。細長く、ずうっと前、初めて見た時は、驚いたけど・・使い慣れるとこれは、これで良い。
ただ、少し・・いやぁ～かなりかな・・柔らかめ・・
この茄子を使って、2品・・
タレ・・
ポン酢にニンニク醤油を加え、しょうがのすりおろし、ネギの小口切りを加えたもの。
これに、揚げた茄子を投入・・私はノンフライヤー使用ですが・・・
2品目これは、ナスとシメジのしょうが焼き風・・・
最近、めっきり、お料理を更新するブロ友がいなくなり、メニュー決めに困っている私ですが、いらっしゃるんですねぇ～ひとり・・ふたり・・
と言うわけで、これはそこから失敬したものですが・・写真を見る限り、全く別物・・・
シメジと茄子を炒める。これは、フライパン使用・・茄子って、油、いくらでも吸ってしまうんで、かなり少な目・・・
タレ、（ショウガのすりおろした物適量、醤油、砂糖、他に・・紹興酒・・）を、ちょっと早めに投入・・油少な目だから、焦げてしまわないように・・・＾＾
やっぱりナスが、クタクタですが、やっぱり美味しい♪
そうやってできたのが、この先週の金曜日のお弁当。
2品は、醤油味だったね。なんて今頃気づく・・
まぁ～良いでしょう・・すんだ事よ。
今日のお弁当★サンマ
★福神漬けと卵焼き
★きゅうりと大根のサラダ
このきゅうりと大根のサラダ・・昔ある所の高校の女子寮で、送別会その他・・下級性が作った代物、それの応用。
味付けはマヨネーズと、カラムチョを砕いた物を適当に切った野菜に混ぜる。元々は、レタスとポテトチップス、で作るらしい・・
今週も始まりました。最近台北、すごく暑いんです。今日も日中30度くらいになるみたい。歩いていると暑いですが・・
用事があるので出かけますが・・