100年の歴史を超え、山梨県は甲府の街とともに歩んできた古名屋ホテル
そんな、古名屋さんのスイーツショップ『和三郎(WASABURO)』
※HPより画像をお借りしました。
さすがホテル内にあるだけあって、とてもステキな店内です
前身の屋号は、宿屋「粉屋」でした。その名の通り、創業者・伴野かめよの夫「和三郎」が、地粉を商としていたところに由来した屋号であります。
「粉」にこだわり、素材を活かした繊細なホテルスイーツを古名屋ホテルのパティシィエがご提案いたいたします。(HPより)
迷いに迷って、6種類をchoiceしました
【ショートケーキ】
素材を生かし、シンプルで美味しいです
いちごはかなり甘酸っぱかったけど
【モンブラン】
洋栗と和栗をブレンドしたマロンペーストが丁寧に絞られています
しぶ皮の栗の豊かな味が引き立つコクのある味わいに仕上げたモンブラン
土台のタルトが(ﾟдﾟ)ﾒﾁｬｳﾏ♡♡
そして、なめらかなクリーム
甘さ控えめで美味しかったです
【ピスタッキオ】
イタリア、シシリー産のピスタチオをふんだんに使用したムース
さらに、中にはフランボワーズのムースを入れ、さっぱりと仕上げてあります
ピスタチオのムースが思ったより優し目で物足りないかな
【焼きチーズ】
スフレとベイクドの間くらいの食感
濃厚で(ﾟдﾟ)ﾒﾁｬｳﾏ
土台生地にはくるみのアクセントもあり、とても好みでした
【ミルフィーユ】
さっくさくで香ばしいパイ生地！！
濃厚なカスタードにフレッシュな苺、相性抜群でした
毎年お友達との恒例行事
お誕生日にはケーキでお祝い
ホールでも、単品でも、好きなものを好きなだけ
今年もごちそうさま～
『和三郎(WASABURO)』
山梨県甲府市中央1-7-15
TEL 055-235-1122
<営業時間>AM11:00-PM8:00
定休日：火曜日