エスコヤマ
【C.C.C デギュスタシオンNo.5 2013】
大好きなmariさんからいただきました
エスコヤマさんのショコラ
初めていただきます
左から
No.1【R.2013 エール・ドゥーミルトレーズ】
No.2【YAKI-MIKAN 焼きみかん】
No.3【P.C.J ～Praline' Comme Cuisine Japonaise～】
No.4【エミル・トリュフ・ブランシュ】
No.5【ZEN 禅 ～Dernie're in fluence～】
どれも斬新で、とっても美味しかったのですが、、、特に
No.3の京野菜の万願寺唐辛子の醤油漬けをショコラでコーティングされているもの。
自家製プラリネアマンドも加わり、食感もシャリっとしていてとても好みでした
そして、No.5の赤味噌のガナッシュとぶどう山椒のガナッシュ！！
ピリリッとした刺激のある山椒とコクを出す赤味噌、、、
こちらもとっても好みでした～
ほんま、mariさんありがとうございました
いつも共有出来て幸せや～
vivantさんのベーグル追っかけるで！！(笑)
ごちそうさま～