【レシピ】 インド風カレー

ずっと書こうと思っててサボってたカレーのレシピを書きます

このカレーを、毎週最低1回は作って食べるくらいハマってます

基本的に、前日にタンドリーチキンを漬け込んで、

翌日、あめ色玉ねぎとスパイスなんかと一緒に

漬け込んだタレごと全部カレーに投入で完成です

面倒な　玉ねぎのみじん切り　はフードプロセッサー任せだし

摩り下ろしニンニク＆生姜は、市販のチューブで

つーことで、レシピで見るより簡単だよ

＜材料＞ たぶん、大盛りで3人分

玉ねぎ（みじん切り） 　　　1個

にんにく（摩り下ろし） 　　　1片

しょうが（摩り下ろし） 　　　1片

鷹の爪（みじん切り） 　　　1本

シナモンスティック 　　　　1本

ローリエ 　　　　　　　　　　1枚

トマト　　　　　　　　　 　　　 2個（トマト水煮缶なら2缶）

★　ターメリック 　　　　　 大1.5

　
★　クミン 　　　　　　 　　　大1/2～1

★　コリアンダー 　　　　 大1

★　チリパウダー 　　 　 大1

ケチャップ 　　　　　　 大2

塩 　　　　　　　　　　 　小1/2

コンソメキューブ 　　 　 1個

タンドリーチキンと漬けダレ （⇒レシピはコチラ ）

＜作り方＞

①鍋にオリーブオイル（大1）、にんにく・しょうが・玉ねぎを入れ、あめ色になるまで中火でじっくり炒める。

②鷹の爪・シナモン・ローリエを加え焦げないように混ぜながら2～3分炒める。

③角切りトマトと★の香辛料を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。

④ケチャップ・コンソメ・塩・一口大に切ったタンドリーチキン・漬けタレを加え煮込む。

⑤焦がさないようにかき混ぜながら、チキンに火が通ればできあがり

★☆★　コツ　★☆★

　※　③でしっかりスパイスに火を通さないと、仕上がりが粉っぽくなります

　※　④で煮込むときは最初強火で

　　　タンドリーチキンのタレで使っているヨーグルトですが、中途半端に火を通すと酸っぱくなります

　※　出来上がりのカレーは、市販のカレーのようなとろみはありませーん。

　※　チリパウダーの量で、辛さを調節できます。上の分量で中辛くらいかな

タンドリーチキン同様、決め手はやっぱりスパイス

最近、気の利いた100均でもスパイスが売られてるので、そろえてチャレンジしてみてくださいね

辛いんだけど・・・

辛くてハアハアしちゃうんだけど・・・

もっと食べたい

おかわりぃ～～～っっってカレーですよ